ചിക്കൻ, റൈസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഏഷ്യൻ ഇളക്കുക

അരി കടിയേറ്റതു വരെ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. വീർക്കുന്ന രീതി ഇതിന് പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ്: ഒരു എണ്നയിൽ അരിയുടെ 5 മടങ്ങ് വെള്ളം ഇട്ടു, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഇപ്പോഴും ഉണ്ടോ എന്ന് കാണാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. വെള്ളം പോയിക്കഴിഞ്ഞാൽ ചോറ് തീർന്നോ എന്ന് നോക്കാം.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നല്ല സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു വോക്കിലോ പാനിലോ അൽപം എള്ളെണ്ണയൊഴിച്ച് അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. എന്നിട്ട് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഇപ്പോൾ ക്യാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ക്യാരറ്റും അല്പം എള്ളെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. ഇതിനിടയിൽ, ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അവയെ കഴുകുക, ക്രമേണ ക്യാരറ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക. കൂടാതെ വെജിറ്റബിൾസ് വെന്തതിനു ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകളും ഇപ്പോൾ എള്ളെണ്ണയിൽ വറുത്തത് വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം വോക്കിൽ നിന്നോ ചട്ടിയിൽ നിന്നോ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഉള്ളി ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ വീണ്ടും വോക്കിലേക്ക് ഇട്ടു 200 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. ഇനി സോയ സോസ്, തൈര്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ സോസ് കട്ടിയേറിയതും ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. അവസാനം, നാരങ്ങ നീര്, ലൈറ്റ് ഹെർബ്സ് ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.