ഓംലെറ്റും ഹോം മെയ്ഡ് സ്ട്രോബെറി ജാമും ഉള്ള ശതാവരി സൂപ്പ്

സൂപ്പിനായി

• ലഭ്യമാണെങ്കിൽ ഒരു ഡാംപർ നൽകുക. താഴത്തെ ഭാഗത്ത് ഞാൻ വെള്ളവും ശതാവരിയുടെ തൊലിയും നാരങ്ങയുടെ കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷ്ണം ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ പിന്നെ ശതാവരി തണ്ടുകൾ അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു, ശതാവരി വളരെ മൃദുവായതു വരെ വേവിക്കുക, നമുക്ക് 20 മിനിറ്റ് പറയാം.
• ഈ സമയത്ത് എനിക്ക് ഓംലെറ്റ് ബാറ്റർ ഒന്നിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യാം. അത് പിന്നീട് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാം. സ്റ്റൗവിൽ പാൻ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഓംലെറ്റുകൾ ചുട്ട് ചൂടാക്കി സൂക്ഷിക്കാം.
• അതിനാൽ, ശതാവരി ഇപ്പോൾ മൃദുവായിരിക്കണം, ഞാൻ തലകൾ വെട്ടി സൂപ്പിനായി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഞാൻ ശതാവരി ചാറു ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഓടിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം. ഞാൻ ശതാവരി കഷണങ്ങളാക്കി, കുറച്ച് ശതാവരി സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
• ഇപ്പോൾ ഞാൻ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുകയും മാവ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, വിയർപ്പ് വെളിച്ചം നിലനിർത്തണം, ശതാവരി സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് ഇല്ലാതാക്കില്ല. മാവു പാകം ചെയ്യാം, ഞാൻ ഇപ്പോൾ മിക്സഡ് ശതാവരി ചേർക്കുക. സൂപ്പ് എത്രമാത്രം ക്രീം ആയിരിക്കണമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞാൻ തീരുമാനിക്കുന്നു. ഞാൻ എല്ലാം ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഇനി ചെറുചൂടിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും അൽപം നാരങ്ങാനീരും ചേർക്കുക.
• ചിലർക്ക് അല്പം ജാതിക്ക അരച്ചതും ഇഷ്ടമാണ്. തണുക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കഷണം വെണ്ണ മൊത്തത്തിൽ കറങ്ങുന്നു. ഇപ്പോൾ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ശതാവരി നുറുങ്ങുകൾ, മുകളിൽ സൂപ്പ് മുകളിൽ ഫ്രഷ് ആരാണാവോ. അങ്ങനെ ഞങ്ങളുടെ അത്താഴം. സ്നേഹം ഉസ്ചി പറയുന്നു