ശതാവരി സമയം: പ്രാദേശിക ശതാവരി സീസൺ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ - അത് അവസാനിക്കുമ്പോൾ

ശതാവരി പ്രേമികൾക്ക്, ഇത് സന്തോഷത്തിന്റെ ആഴ്‌ചകളാണ്: പ്രാദേശിക ശതാവരി സീസൺ എപ്പോൾ ആരംഭിക്കുമെന്നും ശതാവരി സീസൺ എപ്പോൾ അവസാനിക്കുമെന്നും ഞങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്നു. കൂടാതെ: നല്ല വെളുത്ത ശതാവരി എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം.

ജർമ്മനി ഒരു ശതാവരി രാജ്യമാണ് - ഈ രാജ്യത്തെ പച്ചക്കറി കൃഷി സ്ഥലത്തിന്റെ ഏകദേശം 20 ശതമാനവും വെളുത്ത പച്ചക്കറി ശതാവരിക്കായി നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്നു. സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ എന്താണ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രാദേശിക ശതാവരി സീസൺ മാർച്ച് മാസത്തിൽ തന്നെ ആരംഭിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. വസന്തത്തിന്റെ ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ, രുചികരമായ കുലീനമായ പച്ചക്കറികൾ ഇതിനകം പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നു.

ഒരു വശത്ത്, ഗ്രീസ്, ഇറ്റലി അല്ലെങ്കിൽ സ്പെയിൻ പോലുള്ള ഊഷ്മള യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ശതാവരി നേരത്തെ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം - ചിലപ്പോൾ ഫെബ്രുവരിയിൽ തന്നെ. മറുവശത്ത്, ജർമ്മൻ കർഷകർ അവരുടെ വയലുകൾ ഫോയിലുകൾ കൊണ്ട് മൂടുന്നു (നിർഭാഗ്യവശാൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പ്രശ്നത്തിന് കാരണമാകുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ പൈപ്പ് സംവിധാനത്തിലൂടെ ഭൂമിയെ ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുന്നു. ഈ രാജ്യത്ത് ധ്രുവങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വളരുന്നുവെന്നും രണ്ടോ മൂന്നോ ആഴ്‌ച മുമ്പ് കുത്താമെന്നും ഇരുവരും ഉറപ്പാക്കുന്നു.

വിദേശത്തുനിന്നും വരാവുന്ന ആദ്യകാല ശതാവരി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഇത്, യഥാർത്ഥ സീസണൽ ശതാവരിയെക്കാളും പലപ്പോഴും ചെലവേറിയതാണെന്ന് മാത്രമല്ല, പലപ്പോഴും സംശയാസ്പദമായ പാരിസ്ഥിതിക സന്തുലിതാവസ്ഥയുമുണ്ട്. ആകസ്മികമായി, "ആദ്യകാല ശതാവരി" എന്നത് "ശീതകാല ശതാവരി" യുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്, ഇത് പ്രാദേശിക ശൈത്യകാല പച്ചക്കറിയായ ബ്ലാക്ക് സാൽസിഫൈയുടെ മറ്റൊരു പേരാണ്.

യഥാർത്ഥ ശതാവരി സീസൺ പിന്നീട് ആരംഭിക്കുന്നു

യഥാർത്ഥത്തിൽ, പ്രാദേശിക ശതാവരി സീസൺ ആരംഭിക്കുന്നത് മാർച്ചിൽ അല്ല, കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ്. ചട്ടം പോലെ, ഈ പ്രദേശത്ത് നിന്നുള്ള ആദ്യത്തെ ചൂടാക്കാത്ത ശതാവരി ഏപ്രിൽ പകുതിയോടെ വാങ്ങാൻ ലഭ്യമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അനുമാനിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, പ്രാദേശിക ശതാവരി സീസണിൽ ഒരു നിശ്ചിത കാലയളവ് ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം ശതാവരി വിളവെടുപ്പ് അതാത് പ്രദേശത്തെ മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥയെയും താപനിലയെയും കാലാവസ്ഥാ വികാസത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ തണ്ടുകൾ അവിടെയും ഇവിടെയും നേരത്തെ മുളച്ചു തുടങ്ങും.

ശതാവരി സീസൺ പരമ്പരാഗതമായി "ശതാവരി പുതുവത്സര രാവ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ജൂൺ 24 ന് അവസാനിക്കും. അതിനുശേഷം, തീർച്ചയായും, ശതാവരിയും വിളവെടുക്കാം, പക്ഷേ ഇത് അടുത്ത വർഷം വിളവെടുപ്പിൽ പ്രതികൂലമായ ഫലം ഉണ്ടാക്കും. കാരണം: ഒരു ശതാവരി ചെടി ഇടയ്ക്കിടെ കുത്തുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഇനി ചിനപ്പുപൊട്ടൽ വികസിക്കില്ല, ശതാവരി സീസണിന്റെ അവസാനത്തോടെ അത് വളരുകയുമില്ല. ഇതിനർത്ഥം അടുത്ത വർഷം വിളവെടുപ്പ് പരന്നതാണ്. മോശം കാലാവസ്ഥ കാരണം ശതാവരി സീസണിന്റെ ആരംഭം വൈകിയാൽ, കർഷകർക്ക് ജൂലൈ ആരംഭം വരെ വിളവെടുപ്പ് വൈകാം.

കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിന്റെ അനന്തരഫലങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ പല സസ്യങ്ങളുടെയും വിളവെടുപ്പും പൂവിടുന്ന സമയവും ലോകമെമ്പാടും പിന്നോട്ട് നീക്കുന്നു. അതിനാൽ വരും വർഷങ്ങളിൽ ശതാവരി സീസൺ നേരത്തെ ആരംഭിക്കുന്നതിനേക്കാൾ നേരത്തെ തുടങ്ങുമെന്ന് അനുമാനിക്കാം.

2022 ശതാവരി സീസൺ എപ്പോഴാണ് ആരംഭിക്കുന്നത്?

ജർമ്മനിയിൽ 2022 ശതാവരി സീസൺ ആരംഭിച്ചു കഴിഞ്ഞു.

മാർച്ചിലെ നേരിയ ശൈത്യവും ധാരാളം വെയിലും ഈ വർഷം ശതാവരി സീസൺ നേരത്തെ തന്നെ ആരംഭിച്ചുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കി: മാർച്ച് അവസാനത്തോടെ ആദ്യത്തെ ശതാവരി ഇതിനകം ലഭ്യമായിരുന്നു.

ഇഫ്ഫെഷൈമിൽ നിന്നുള്ള ജോക്കിം ഹുബർ പോലുള്ള ശതാവരി കർഷകർ ഗുണനിലവാരത്തിൽ വളരെ സംതൃപ്തരാണ്. മറ്റ് കർഷകരെപ്പോലെ ഉയർന്ന ഊർജച്ചെലവും രാസവളത്തിനും ഫിലിമിനുമുള്ള വിലവർദ്ധനവിലും ആശങ്കയുണ്ട്. “ഞങ്ങൾക്ക് ഈ ചെലവുകൾ വളരെ പരിമിതമായ അളവിൽ മാത്രമേ കൈമാറാൻ കഴിയൂ,” ഹ്യൂബർ പറഞ്ഞു. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഉപഭോക്താക്കളെ ബാധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

ശതാവരി സീസൺ: എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് കാത്തിരിക്കുന്നത്

നിങ്ങൾ ക്ഷമയോടെ ജർമ്മനിയിൽ നിന്നുള്ള ആദ്യത്തെ ചൂടാക്കാത്ത ശതാവരിക്കായി കാത്തിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല തീരുമാനം എടുക്കുന്നു. കാരണം: ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ശതാവരിക്ക് ഗതാഗതം കാരണം മോശം പാരിസ്ഥിതിക സന്തുലിതാവസ്ഥയുണ്ട്, കൂടാതെ ഉയർന്ന ജല ഉപഭോഗം കാരണം ഉത്ഭവ രാജ്യത്ത് ഇതിനകം വരണ്ടുകിടക്കുന്ന കൃഷിയിടങ്ങൾ കൂടുതൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

മൂടിയ വയലുകളിൽ നിന്നുള്ള ഗാർഹിക ശതാവരി പോലും പ്രശ്നരഹിതമല്ല, കാരണം അതിനായി വലിയ അളവിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിം നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. ഭൂമിയിൽ പ്രജനനം നടത്തുന്ന പ്രാണികൾ, ചെറിയ സസ്തനികൾ, പക്ഷികൾ തുടങ്ങിയ മൃഗങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിന്റെ പ്ലാസ്റ്റിക് മുദ്രയാൽ കഷ്ടപ്പെടുന്നു.

സാധാരണമല്ലാത്ത ചൂടായ വയലുകളും ഉയർന്ന ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഇത് മത്സരത്തേക്കാൾ രണ്ടോ മൂന്നോ ആഴ്ച മുമ്പ് ശതാവരിയുടെ ആദ്യ കുന്തങ്ങൾ കുഴിക്കാൻ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ.

നല്ലതും പുതിയതുമായ ശതാവരി നിങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്

• കുന്തങ്ങളുടെ വ്യാസം, ആകൃതി, ദൃശ്യമായ ശതാവരി തുരുമ്പ് എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി വിവിധ ഗ്രേഡുകളിൽ ശതാവരി വരുന്നു. മൂന്ന് വാണിജ്യ ക്ലാസുകൾ "എക്‌സ്‌ട്രാ" (ഏറ്റവും ചെലവേറിയത്), "ക്ലാസ് I", "ക്ലാസ് II" (വിലകുറഞ്ഞത്) എന്നിവയാണ്.
• എന്നിരുന്നാലും, നല്ല ശതാവരി പ്രാഥമികമായി വാണിജ്യ വിഭാഗത്തിൽ അല്ല, മറിച്ച് പുതുമയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
• നനഞ്ഞതും മിനുസമാർന്നതുമായ കട്ട് ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി മുറിച്ച ശതാവരി തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ മുറിവ് പിഴിഞ്ഞാൽ, പുളിച്ച മണമില്ലാത്ത, പക്ഷേ സുഗന്ധമുള്ള കുറച്ച് ദ്രാവകം പുറത്തുവരണം.
• ശതാവരി കുന്തങ്ങളുടെ തലകൾ അടച്ചിരിക്കണം.
• തണ്ടുകൾ സ്പർശനത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയും എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടിപ്പോകുകയും ഒരുമിച്ച് ഉരസുമ്പോൾ ഞെരടുകയും നഖം കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ നക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ശതാവരി പ്രത്യേകിച്ചും പുതുമയുള്ളതാണ്.
• മറ്റ് പച്ചക്കറികളെ അപേക്ഷിച്ച് ശതാവരിക്ക് കീടനാശിനിയുടെ അളവ് കുറവാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായ വശത്തായിരിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ജൈവ ശതാവരി ഉപയോഗിക്കണം.

നുറുങ്ങ്: ശതാവരി നനഞ്ഞ തുണിയിൽ പൊതിയുക, അങ്ങനെ അത് റഫ്രിജറേറ്ററിലെ പച്ചക്കറി കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ മൂന്ന് ദിവസം വരെ പുതുമയുള്ളതായിരിക്കും.