അസ്പാർട്ടേം: മാനസിക വൈകല്യങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത

പ്രിട്ടോറിയ സർവ്വകലാശാലയിലെ ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ നടത്തിയ പഠനവും യൂറോപ്യൻ ജേർണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചതും അസ്പാർട്ടേം എന്ന കൃത്രിമ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഉപഭോഗം മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെ അപചയത്തിനും മറ്റ് മാനസിക വൈകല്യങ്ങൾക്കും കാരണമാകുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.

അസ്പാർട്ടേം പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു

NutraSweet, Equal, or Canderel എന്നിങ്ങനെ വിപണനം ചെയ്യപ്പെടുന്ന അസ്പാർട്ടേം, കുറഞ്ഞ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ ഡയറ്റ് ഉൽപന്നങ്ങളായി പരസ്യം ചെയ്യുന്ന പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും പാനീയങ്ങളിലും കൃത്രിമ മധുരപലഹാരമായി കാണപ്പെടുന്നു. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 6,000-ത്തിലധികം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അസ്പാർട്ടേം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അസ്പാർട്ടേമിന്റെ ഉയർന്ന ഉപഭോഗവും ADHD, പഠന വൈകല്യങ്ങൾ, വൈകാരിക വൈകല്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ചില മാനസിക പ്രശ്നങ്ങളും തമ്മിൽ സാധ്യമായ ബന്ധം ശാസ്ത്രജ്ഞർ കാണുന്നു. അസ്പാർട്ടേം, ഉയർന്ന അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, തലച്ചോറിൽ പ്രത്യക്ഷവും പരോക്ഷവുമായ നിഷേധാത്മകമായ മാറ്റങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് മുമ്പത്തെ പഠനങ്ങൾ ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ശരീരത്തിലെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ തകരാറിലാകുന്നു

കൂടാതെ, അസ്പാർട്ടേമിന് അമിനോ ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളെ തകർക്കുകയും നാഡീകോശങ്ങളുടെയും ഹോർമോൺ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. തലച്ചോറിലെ ചില ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെ സാന്ദ്രത മാറ്റാനും അസ്പാർട്ടേമിന് കഴിയുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

അസ്പാർട്ടേം നാഡീകോശങ്ങളിലെ സിഗ്നൽ സംപ്രേക്ഷണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും നാഡീകോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നതിനും കോശങ്ങളുടെ മരണത്തിനും കാരണമാകുമെന്നും ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

എൻസൈം പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അസ്വസ്ഥത

കോശത്തിൽ ഊർജം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉത്തരവാദികളായ മൈറ്റോകോണ്ട്രിയയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ അസ്പാർട്ടേം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് മുഴുവൻ സിസ്റ്റത്തെയും ബാധിക്കുന്ന നിരവധി ഇഫക്റ്റുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഈ ഇഫക്റ്റുകളിൽ ഒന്ന് എൻസൈം സിസ്റ്റത്തെ ബാധിക്കുന്നു. എൻസൈം പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്ര ഊർജ്ജം ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, എൻസൈം പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ ശരിയായ രീതിയിൽ മുന്നോട്ട് പോകില്ല. ഇത് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് പിന്നീട് കാര്യമായി തടസ്സപ്പെടുന്നു.

ക്യാൻസർ ഉണ്ടാക്കാത്തതാണെന്ന് ആരോപിക്കപ്പെടുന്നു

ഈ പുതിയ കണ്ടെത്തലുകൾ 2007-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണത്തിന് വിരുദ്ധമാണ്, അസ്പാർട്ടേം നിലവിലെ ഉപഭോഗ നിലവാരത്തിൽ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. അസ്പാർട്ടേം അർബുദമോ ന്യൂറോടോക്സിക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ആരോഗ്യപരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതോ ആണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നതിന് വിശ്വസനീയമായ തെളിവുകളൊന്നും കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞിട്ടില്ലെന്നും പഠനം പറയുന്നു. അസ്പാർട്ടേമും കാൻസറും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന പഠനങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഉപഭോക്താക്കൾ വലിയ തടസ്സങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു

അസ്പാർട്ടേം അവതരിപ്പിച്ചതു മുതൽ വിവാദ വിഷയമാണ്, മധുരപലഹാരങ്ങളും ക്യാൻസറും, ന്യൂറോളജിക്കൽ, ബിഹേവിയറൽ ഡിസോർഡേഴ്സും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം കാണിക്കുന്ന നിരവധി പഠനങ്ങൾ. അസ്പാർട്ടേം കഴിച്ചതിന് ശേഷം തലവേദനയും ഉറക്കക്കുറവും പിടിപെട്ടതായി ഉപഭോക്താക്കൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

ആരോഗ്യവകുപ്പധികൃതർ ഇപ്പോഴും വിമർശനമുന്നയിച്ചിട്ടില്ല

എന്നിരുന്നാലും, യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനും (എഫ്ഡിഎ) യൂറോപ്യൻ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റിയും (ഇഎഫ്എസ്എ) അസ്പാർട്ടേം ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമല്ലെന്ന അഭിപ്രായത്തിൽ തുടരുന്നു.