John Myers
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും കുക്കുമ്പർ സാലഡും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സോസേജ് മാംസം
ഒരു ചിത്രവും ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളുമുള്ള വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും കുക്കുമ്പർ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത സോസേജ് മാംസം.
മാംസം
- 1,5 കിലോ വേവിച്ച ഗോമാംസം
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 നുള്ള് കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ മാവ്
- 4 കഷണങ്ങൾ ബേ ഇലകൾ
- 2 l പച്ചക്കറി ചാറു
- 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 നുള്ള് മഞ്ഞൾ
വെള്ളരിക്ക സലാഡ്
- 3 കഷണങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 400 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
- 1 കഷണം നാരങ്ങ
- 1 കുല ചതകുപ്പ
വേവിച്ച ബീഫ്
- വേവിച്ച ഗോമാംസം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മാവ് ഒഴിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക, സ്റ്റോക്ക് ഒഴിച്ച് മൂടി 180 ° C യിൽ 5-2 മണിക്കൂർ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞളും ചേർത്ത് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
വെള്ളരിക്ക സലാഡ്
- കുക്കുമ്പർ സാലഡിനായി, വെള്ളരിക്കാ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഉപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ). എന്നിട്ട് വെള്ളരിക്കാ ഒരു തുണിയിൽ ഇട്ടു പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. 2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു ചെറുനാരങ്ങ, ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കുക.
- എല്ലാം ഒരുമിച്ച് സേവിക്കുക.
