ബേക്കിംഗ്: ആപ്പിളും അമറേറ്റോ ഐ കാൻഡിയും

വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ നുരയും വരെ ഇളക്കുക. കറുവപ്പട്ട അമരെറ്റോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു പൊടിച്ച സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ (26 സെന്റീമീറ്റർ) ഒഴിക്കുക.

ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അൽപം നാരങ്ങാനീര് ഒഴിച്ച് ഏകദേശം പൊടിച്ച് അമരെട്ടിനി ബിസ്‌ക്കറ്റ് മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ പുരട്ടി അല്പം അമർത്തുക.

മുട്ടയുടെ വെള്ള വളരെ കടുപ്പമുള്ള മഞ്ഞിൽ അടിക്കുക, തിളങ്ങുന്ന പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നത് വരെ അരിച്ചെടുത്ത പൊടിച്ച പഞ്ചസാര സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഇനി അമരെറ്റോ ലിക്കർ, ബദാം പൊടിച്ചത്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ആപ്പിളിന് മുകളിൽ മക്രോൺ മിശ്രിതം വിതറുക

ട്യൂബ് 180 ഡിഗ്രി ലോവർ / അപ്പർ ഹീറ്റിൽ ചൂടാക്കി, അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് ടിൻ മൂടി 45 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം. ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം. അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ബദാം കൊഴുപ്പില്ലാതെ ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര, അമരറ്റോ എന്നിവയിൽ മാസ്കാർപോൺ കലർത്തി കേക്ക് പൂശുക. കറുവപ്പട്ട വിതറി മുകളിൽ ബദാം പരത്തുക.