ബേക്കിംഗ് മീറ്റ്ലോഫ്: ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

മാംസക്കഷണം ചുടേണം - നിങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമാണ്

മാംസം ചുടാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ ആവശ്യമാണ്. വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്ന മാവ് ഇതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കശാപ്പിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്ന് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം:

• 600 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി
• 400 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി വയറിലെ മാംസം
• 25 ഗ്രാം അച്ചാർ ഉപ്പ്
• 300 ഗ്രാം ഐസ് മഞ്ഞ്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ
• കുരുമുളക് 4 ഗ്രാം
• 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് മർജോറം
• 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഇഞ്ചി
• 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ നിലത്തു ജാതിക്ക
• 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കാശിത്തുമ്പ

കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ലഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം:

1. ആദ്യം, മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് അരമണിക്കൂറോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
2. അതിനുശേഷം മാംസം കഷണങ്ങളിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മുളകും. മാംസം വളരെ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് വേഗമേറിയ റൊട്ടേഷൻ ഉപയോഗിക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഐസ് സ്നോ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലേക്ക് ഐസ് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു കട്ടറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ഐസ് ക്യൂബുകൾ ഇടുക, കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി മുറിക്കുക.
5. അതിനുശേഷം ഐസ് സ്നോ മാംസം മിശ്രിതവുമായി കലർത്തി, മിശ്രിതം വളരെ നല്ലതുവരെ ഫുഡ് പ്രോസസറിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക.
6. ഇപ്പോൾ ഒരു ചതുരവും തണുത്തതുമായ പൂപ്പൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പൂർത്തിയായ പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ മിനുസപ്പെടുത്തുക.
7. ഇപ്പോൾ മാംസക്കഷണം ബേക്കിംഗിന് തയ്യാറാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള ചൂടിൽ ഏകദേശം 90 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.