പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ബേക്കിംഗ്: മികച്ച നുറുങ്ങുകൾ

എന്തുകൊണ്ടാണ് പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നത്

• നമ്മൾ പ്രതിദിനം കഴിക്കേണ്ട പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 25 ഗ്രാം ആണ്. ഒരു മഫിനിൽ പോലും സാധാരണയായി കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ മറ്റ് പരമ്പരാഗത ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിലും വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
• പഞ്ചസാര, അതായത് സുക്രോസ്, അതായത് ടേബിൾ ഷുഗർ. യഥാർത്ഥത്തിൽ, എല്ലാ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പഞ്ചസാരയാണ്, ഇതിൽ ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, മാൾട്ടോസ് മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
• ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള വർദ്ധിച്ച പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം പലപ്പോഴും പൊണ്ണത്തടിയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, പക്ഷേ മറ്റ് രോഗങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയോ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
• എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ പ്രകൃതിയാൽ മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മിക്ക ആളുകളും അവയില്ലാതെ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഭാഗ്യവശാൽ, ബേക്കിംഗിൽ കുറച്ച് പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ അനുയോജ്യമായ ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വേഗത്തിലുള്ളതും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായ പരിഹാരങ്ങൾക്കായി തിരയുന്നവർക്കായി, പഞ്ചസാര രഹിത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ. നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള മുഴുവൻ പാചകപുസ്തകങ്ങളും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

1. കുറഞ്ഞ കാർബ് ചീസ് കേക്ക്
2. സ്പെൽഡ് മാവു കൊണ്ട് ആപ്പിൾ പൈ
3. വാഫിളുകൾ
4. അക്ഷരവിന്യാസമുള്ള കുക്കികൾ
5. കെറ്റോജെനിക് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ ലേഖനത്തിൽ കുറഞ്ഞ കാർബ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് കെറ്റോജെനിക്.

ബേക്കിംഗിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ

പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ - മധുരപലഹാരങ്ങളും പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവയും - അടിസ്ഥാനപരമായി ബേക്കിംഗിലും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഒന്നിന് പകരം വയ്ക്കരുത്, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്റ്റീവിയ പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ സൈലിറ്റോൾ.

• പല മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും പഞ്ചസാരയേക്കാൾ വളരെ ഉയർന്ന മധുരപലഹാര ശക്തിയുണ്ട്. ഇവ പിന്നീട് അതിനനുസരിച്ച് ഡോസ് ചെയ്യണം.
• വലിയ അളവിൽ, ചില മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും ഒരു പോഷകഗുണമുണ്ട്. അവ സാധാരണയായി പ്രകൃതിദത്തമല്ല, ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരകളല്ല, ചിലത് പൂർണ്ണമായും സിന്തറ്റിക് ആണ്.
• മധുരപലഹാരങ്ങൾ അപൂർവ്വമായി പഞ്ചസാരയുടെ അതേ രുചിയാണ്. ചിലത് ചുടുമ്പോൾ രുചിയും മാറും.

എന്നാൽ പഞ്ചസാരയ്ക്കു പകരം പ്രകൃതിദത്തമായ മറ്റു മാർഗങ്ങളുണ്ട്

ആരോഗ്യ, ഓർഗാനിക് ഷോപ്പുകളിലും ചില സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും, ബേക്കിംഗിനായി പഞ്ചസാരയ്ക്ക് രുചികരവും എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി ആരോഗ്യകരമായ ബദലുകളും ഉണ്ട്. ഇവ ഉദാ

• കൂറി സിറപ്പ്
• തേന്
• ഫലം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ഫലം
• ബീറ്റ്റൂട്ട് സിറപ്പ്, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, ഡേറ്റ് സിറപ്പ് മുതലായവ.