ബാലിനീസ് സോസേജ് സാലഡ് സനൂർ ബീച്ച്

• ഇറച്ചി അപ്പം ഏകദേശം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. 5 x 6 x 40 മി.മീ. തക്കാളി കഴുകി, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ നാലായി മുറിക്കുക, പച്ച തണ്ടും ധാന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഏകദേശം സ്ട്രിപ്പുകളായി ക്വാർട്ടറുകൾ മുറിക്കുക. 6 മില്ലീമീറ്റർ വീതി. തക്കാളി കുരുമുളക് പകുതി കഴുകുക, പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, ധാന്യങ്ങളും ഇളം ചുവപ്പ് പാർട്ടീഷനുകളും നീക്കം ചെയ്ത് ഏകദേശം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. 6 മില്ലീമീറ്റർ വീതി. രണ്ട് അച്ചാറുകളും കുരുമുളക് പോലെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. റാഡിഷ് കഴുകുക, രണ്ടറ്റത്തും തൊപ്പി, തൊലി കളഞ്ഞ് ഏകദേശം ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.
• രണ്ട് അറ്റത്തും ചെറിയ ചുവന്ന ഉള്ളി തൊപ്പി, തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ രണ്ടറ്റത്തും തൊപ്പി, തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. മാങ്ങ കഴുകി, രണ്ടറ്റവും ഒരു കഷണം മുറിച്ച്, പീലർ ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ്, കാമ്പിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് നിറയ്ക്കുക. കട്ടിയുള്ള ഫില്ലറ്റുകൾ തിരശ്ചീനമായി ഏകദേശം പൂരിപ്പിക്കുക. 6 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. 6 മില്ലീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ. സ്ട്രിപ്പുകൾ 5 സെന്റിമീറ്ററായി മുറിക്കുക. സാലഡിനൊപ്പം ഏകദേശം 60 ഗ്രാം സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള മാങ്ങ കഴിക്കുക.
• തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം ആവശ്യത്തിന് വലിയ പാത്രത്തിൽ ഏകദേശം ഇടുക. സേവിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക, അവസാനമായി ഇളക്കുക. സിയാബട്ട കഷ്ണങ്ങൾ ടോസ്റ്ററിൽ ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

പ്രദർശന സമയം:

• സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ചൂടുള്ള സിയാബട്ട കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.