തേനീച്ച സ്റ്റിംഗ് - ചെറികളുള്ള മഫിനുകൾ

അടുപ്പ് 200 ° വരെ ചൂടാക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ: വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ നുരയെ വരെ ഇളക്കുക, മൈദയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് ഇളക്കി പതുക്കെ പാലിൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

മഫിൻ അച്ചുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ, സിലിക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഘട്ടം ആവശ്യമില്ല). ഓരോ കേസിലും പകുതിയോളം കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുക.

പൂരിപ്പിച്ച അച്ചുകൾ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക (ഓവന്റെ താഴത്തെ മൂന്നിലൊന്ന്) 200 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 12 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീബേക്ക് ചെയ്യുക.

ടോപ്പിംഗ്: ഇതിനിടയിൽ, ക്രീം, പഞ്ചസാര, തേൻ, അടരുകളുള്ള ബദാം എന്നിവ ചേർത്ത് വെണ്ണ ചൂടാക്കുക / ഉരുക്കുക.

12 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് സമയത്തിന് ശേഷം, ബദാം മിശ്രിതം മഫിനുകളിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, ബദാം നല്ല ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ മറ്റൊരു 10 - 12 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ഇവിടെ നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഉയരം ഇടയ്‌ക്ക് കുറച്ച് മാറ്റേണ്ടി വന്നേക്കാം, പക്ഷേ അത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് സ്റ്റൗവിലേക്ക് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ...

മഫിനുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി അല്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് അവ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് പകുതിയായി മുറിക്കുന്നു. അടിഭാഗങ്ങൾ വീണ്ടും അച്ചുകളിലേക്ക് ഇടുക.

തണുപ്പിക്കുന്ന സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക: അന്നജം പൊടിയോ പുഡ്ഡിംഗ് പൊടിയോ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ഇളക്കി മിനുസമാർന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. വാനില പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മധുരമാക്കുക. ചെറിയുടെ കാമ്പ് പകുതിയാക്കുക (ഓരോ മഫിനും 3 ചെറി), പുഡ്ഡിംഗിൽ ഇളക്കുക.

പുതിയ ചെറി ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ, അവ ഹ്രസ്വമായി (2-3 മിനിറ്റ്) പാകം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് കാമ്പ് പകുതിയായി മുറിക്കുക.

ഇനി ഓരോ മഫിൻ ബേസിലും 6 ചെറി ഹാൾവുകൾ ഉള്ള പുഡ്ഡിംഗ് ഇട്ടു, അച്ചിന്റെ വരമ്പിന് തൊട്ടുതാഴെ നിറച്ച്, മുകളിൽ ലിഡ് ഇട്ടു, അൽപ്പം അമർത്തി ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കട്ടെ. പൂർത്തിയായി!