ലെഗ് സ്ലൈസുകളും കരൾ പറഞ്ഞല്ലോ ഉള്ള ബീഫ് ചാറു

ഉള്ളി + സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ഏകദേശം മുറിച്ച് മാംസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. മുകളിൽ ഞാൻ ഒരു കടലാസ് പേപ്പർ ലിഡ് ഇട്ടു സൌമ്യമായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ലിഡിലേക്ക്: ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിന്റെ ഒരു ഷീറ്റ് എടുക്കുക: മുറിക്കാൻ, അതായത്, പാത്രത്തിന്റെ മൂടിയിൽ വയ്ക്കുക, പേന ഉപയോഗിച്ച് വൃത്താകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അത് മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ദ്രാവകത്തിൽ കൃത്യമായി യോജിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞാൻ ഒരു മരം സ്പൂൺ ഇട്ടു. പാത്രം അങ്ങനെ എണ്ന ലിഡ് മാത്രം വിക്ഷേപിച്ചു. അതിനാൽ ചാറു ഏതാണ്ട് വ്യക്തമാണ്, നുരയെ ശേഖരിക്കുന്നില്ല, എല്ലാം പേപ്പറിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നു. എനിക്ക് ഇത് മായ്‌ക്കാൻ കഴിഞ്ഞുവെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് ഷുഹ്‌ബെക്കിൽ കാണുകയും അത് പരീക്ഷിക്കുകയും മികച്ചതാണെന്ന് കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്തു. മാംസം മൃദുവായപ്പോൾ, ഞാൻ ഒരു അരിപ്പ വഴി ചാറു അരിച്ചെടുക്കുന്നു.

റോൾ വെള്ളത്തിൽ കുതിർന്ന് പ്രകടിപ്പിച്ചു - കരളിൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ ഞാൻ മസാലകൾ ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ വെണ്ണയിൽ (പന്നിക്കൊഴുപ്പ്) വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വഴറ്റുന്നു. അല്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ. മിക്സ് മിശ്രിതം വളരെ മൃദുവാണെങ്കിൽ, ഞാൻ വീണ്ടും ആസ്വദിക്കാൻ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ചേർക്കുക.

നേരത്തെ പാകം ചെയ്ത ചൂടുള്ള ചാറിൽ, ഞാൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാം കുത്തുന്നു. അത് ചാറിലേക്ക് സ്ലൈഡ് ചെയ്യട്ടെ, അത് കുത്തനെ ഇടുക. ഞാൻ ലെഗ് മാംസം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സമചതുരകളാക്കി ചാറിലേക്ക് ചേർത്തു. ഫ്രഷ് ചീവുകൾ ഈ ചാറു നല്ല രുചി നൽകുന്നു.

എനിക്ക് ഇപ്പോൾ ചില കാര്യങ്ങൾ ലഭിച്ചുവെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, അടുത്ത തവണ അവ കൂടുതൽ വിശദമായി വിവരിക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കും. സൂചനകൾക്ക് നന്ദി. ആശംസകൾ പൂമ്പാറ്റ4