മജ്ജ പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് കൺസോം

ഒരു കൂട്ടം സൂപ്പ് പച്ചിലകൾ വൃത്തിയാക്കി ഏകദേശം ഡൈസ് ചെയ്യുക. ഉള്ളി പകുതിയാക്കുക. മാംസവും എല്ലുകളും കഴുകി ഉണക്കുക. എണ്ണയോ വെണ്ണയോ ചൂടാക്കി അതിൽ മാംസവും ഇറച്ചി എല്ലും വറുക്കുക. ഇത് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് എടുത്ത്, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികളും ഉള്ളിയും തൊലിയിൽ വറുക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് 1 മുതൽ 1½ ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ദൃഡമായി അടച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഒരു പാത്രത്തിൽ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക.

സൂപ്പ് ബുദ്ധിമുട്ട് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ചാറു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഫ്രഷ് സൂപ്പ് പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞ് അവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. സൂപ്പ് നൂഡിൽസ് ചേർക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മജ്ജ അഴിക്കുക. ഒരു പാനിൽ ചൂടാക്കി അത് ഉരുകുക. ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ദ്രാവകം കടത്തി പുറത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം ശേഖരിച്ച മജ്ജ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ റോളുകൾ മുക്കിവയ്ക്കുക, നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പൾപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, അതുപോലെ 1 മുട്ട, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒരു ഉറച്ച, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കൈവരിക്കും വരെ. ഇത് പ്രധാനമാണ്: പുതുതായി ജാതിക്ക താമ്രജാലം അങ്ങനെ എല്ലാം അല്പം മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. എല്ലാം കുഴച്ച് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. അവരെ ചാറിൽ കുത്തനെ അനുവദിക്കുക, തിളപ്പിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ തകരും.