John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 400 g ബീഫ് ഫില്ലറ്റ്
- ഉപ്പ് കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ
- 250 g പുതിയ തവിട്ട് കൂൺ
- 1 പുതിയ ഉള്ളി
- കാരവേ വിത്തുകൾ
- 25 g വെണ്ണ
- 12 ക്രോക്കറ്റുകൾ
- 0,5 തക്കാളി
- 6 കഷണങ്ങൾ ചുവന്ന കൂർത്ത കുരുമുളക്
- പാഴ്‌സലി
- 0,5 കോപ്പ ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഏകദേശം മുറിക്കുക. ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് 3.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ. കഴുകി ഉണക്കുക.
- ഏകദേശം ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ വറുക്കുക. ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ 2 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉപ്പും നാടൻ കുരുമുളകും നന്നായി സീസൺ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഏകദേശം 120 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം പൂർത്തിയാക്കുക. 15 മിനിറ്റ്.
- ഇറച്ചി സ്റ്റോക്കിലേക്ക് റെഡ് വൈനും അര കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കും ഒഴിക്കുക, പതുക്കെ വേവിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറയ്ക്കുക. തണുത്ത വെണ്ണ (ആവശ്യമെങ്കിൽ) ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയാക്കുക.
- കൂൺ ക്വാർട്ടർ ചെയ്യുക, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അല്പം വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. കാരവേ വിത്തുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
- പൊൻ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രോക്കറ്റുകൾ (ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയത്) ചുടേണം.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ തക്കാളിയും കുരുമുളകു കഷ്ണങ്ങളും ആവിയിൽ വേവിക്കുക. അലങ്കാരത്തിന് മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 174കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 0.3gപ്രോട്ടീൻ: 16.8gകൊഴുപ്പ്: 10.8g
