John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 1 പി.സി. ബീഫ് സെന്റർ കഷണത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റ്
- 50 ml വൈറ്റ് വൈൻ
- 50 ml പോർട്ട് വൈൻ
- 50 ml വെണ്ണ
- 1 പി.സി. കാബേജ്
- 1 കുല കാശിത്തുമ്പ
- 1 ഷോട്ട് ബൾസാമിക് വിനാഗിരി
- 2 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക പഞ്ചസാര
- 50 ml ബൾസാമിക് വിനാഗിരി
- 50 ml മത്തങ്ങ വിത്ത് എണ്ണ
- 50 ml ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 കോപ്പ മിസുന ക്രെസ്
- 200 g ഫ്ലോറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 200 g വെണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ പാൽ
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ബീഫ് ഫില്ലറ്റ് ഉപ്പിട്ട് ഒലിവ് ഓയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം 100 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം പൂർത്തിയാക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ, അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വൈറ്റ് വൈൻ, പോർട്ട് വൈൻ എന്നിവ കുറയ്ക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 1/3 ആയി കുറയുമ്പോൾ, വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് കട്ടിയാകാൻ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് വേവിക്കുക. പാകമാകുമ്പോൾ, അതേ അളവിലുള്ള വെണ്ണയിൽ മാഷ് ചെയ്ത് ഇളക്കുക. അല്പം പാലും രുചിയും ചേർക്കുക.
- വെജിറ്റബിൾ സ്ലൈസറിൽ ചൂണ്ടിയ കാബേജ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, കാശിത്തുമ്പ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, എണ്ണകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക. ക്രെസ് വൃത്തിയാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ബീഫ് ഫില്ലറ്റ് നീളത്തിൽ കട്ടിയായി മുറിക്കുക, കാബേജ് സാലഡ് ഉരുട്ടി പ്ലേറ്റിൻ്റെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ക്രെസ് പൈൽ ചെയ്യുക, റോളിന് അടുത്തായി പ്യൂരി ക്രമീകരിക്കുക. പുറത്ത് സോസ് പരത്തുക.
- ചിത്ര അവകാശങ്ങൾ: Wiesegenuss
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 381കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 5.8gപ്രോട്ടീൻ: 1.1gകൊഴുപ്പ്: 38.6g
