ബീഫ്, ചീര, മഷ്റൂം വോക്ക്, ട്രിപ്പിൾറ്റുകൾ

സ്റ്റീക്ക് വൃത്തിയാക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ ടെൻഡോണുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക), കഴുകുക, അടുക്കള പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ആദ്യം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് (1 ടേബിൾസ്പൂൺ), ഇരുണ്ട സോയ സോസ് (1 ടേബിൾസ്പൂൺ), മധുരമുള്ള സോയ സോസ് (1 ടേബിൾസ്പൂൺ), ഷെറി (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 2-3 മണിക്കൂർ ബീഫ് സ്ട്രിപ്പുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബേബി ചീര വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക, നന്നായി വറ്റിക്കുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ (1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്) ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, ഒരു അടുക്കള അരിപ്പയിലൂടെ ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക / ബ്രഷ് ചെയ്യുക, കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, ഇഞ്ചി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മുളകിന്റെ കാമ്പ് വൃത്തിയാക്കി / കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വോക്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചൂടാക്കുക, ബീഫ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ചേർക്കുക, ശക്തമായി വറുക്കുക / ഇളക്കുക, വോക്കിന്റെ അരികിലേക്ക് സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ ഒന്നിനു പുറകെ ഒന്നായി ചേർക്കുക (വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ സമചതുര + ഇഞ്ചി ക്യൂബ്സ് + മുളക് ക്യൂബ്സ്, കൂൺ, ചീര) വഴറ്റുക / ഇളക്കുക. ഡീഗ്ലേസ് / ബീഫ് സ്റ്റോക്കിൽ ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് 5 - 6 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് (2 വലിയ നുള്ള്), മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നിറമുള്ള കുരുമുളക് (2 വലിയ നുള്ള്), വീര്യം കുറഞ്ഞ കറിപ്പൊടി (½ ടീസ്പൂൺ), മധുരമുള്ള സോയ സോസ് (1 ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ട്രിപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ (1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്) മഞ്ഞൾ (1 ടീസ്പൂൺ) ചേർത്ത് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിച്ച് അടുക്കള അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴിക്കുക. സേവിക്കുക:

ബീഫ്, ചീര, മഷ്റൂം വോക്ക് എന്നിവ ട്രിപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, ഓരോന്നിനും ഒരു ചെറിയ മുന്തിരി തക്കാളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.