റൈസ് നൂഡിൽ സാലഡിനൊപ്പം ബീഫ് സ്റ്റീക്ക്

വറുക്കുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് സ്റ്റീക്ക് എടുക്കുക. മാംസത്തിന്റെ കൊഴുപ്പ് അറ്റം പലതവണ മുറിക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സ്റ്റീക്ക്സ് 3-6 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക. 180 ° അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ C 8-10 മിനിറ്റ് മധ്യ റാക്ക് പാകം ചെയ്യട്ടെ. അതിനുശേഷം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. അരി നൂഡിൽ സാലഡിനായി: റൈസ് നൂഡിൽസ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 3-4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഊറ്റി കഴുകുക. വെള്ളരിക്കാ കഴുകി അറ്റത്ത് മുറിക്കുക. ഒരു പീലർ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരി നീളത്തിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, വെള്ളയും ഇളം പച്ചയും ചരിഞ്ഞ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കേപ്പറുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചതകുപ്പ പറിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വിനാഗിരി, തേൻ, എണ്ണ, അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിറകണ്ണുകളോടെ, ക്യാപ്പർ എന്നിവ ഇളക്കുക. അരി നൂഡിൽസ്, കുക്കുമ്പർ, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് സ്റ്റീക്ക്സ് എടുത്ത് കാശിത്തുമ്പ ഉപ്പ് വിതറി അരി നൂഡിൽ സാലഡിനൊപ്പം വിളമ്പുക.