John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
ബീറ്റ്റൂട്ട് പാൻകേക്കുകൾ: (3 പേർക്ക്!)
- 1 ബീറ്റ്റൂട്ട് ഏകദേശം. 600 ഗ്രാം
- 400 g ഫ്ലോറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 ഉള്ളി ഏകദേശം. 100 ഗ്രാം
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 2 ടീസ്പൂൺ മാവു
- 4 വലിയ നുള്ളുകൾ മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ്
- 4 വലിയ നുള്ളുകൾ മില്ലിൽ നിന്ന് വർണ്ണാഭമായ കുരുമുളക്
- 1,5 കപ്പുകളും സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- പേപ്പർ തൂണുകൾ
- 2 ഡിസ്പോസിബിൾ റബ്ബർ കയ്യുറകൾക്ക് പകരമായി ഫ്രീസർ ബാഗുകൾ
പുകവലിച്ച സാൽമൺ:
- 1 പായ്ക്ക് ചെയ്യുക അരിഞ്ഞ സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ 200 ഗ്രാം (ഇവിടെ: ALDI നോർഡിൽ നിന്ന്!)
തൈര്, നിറകണ്ണുകളോടെ ക്രീം:
- 200 g തൈര് 1.5%
- 20 g പുതുതായി വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ
- 1 ടീസ്സ് പഞ്ചസാര
- 0,5 ടീസ്സ് ഉപ്പ്
സേവിക്കുക:
- 2 മൂര്ച്ചവരുത്തുക അലങ്കാരത്തിന് ബേസിൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ബീറ്റ്റൂട്ട് പാൻകേക്കുകൾ: (3 പേർക്ക്!)
- ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് അടുക്കള പാത്രം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരയ്ക്കുക. (എനിക്ക് ഡിസ്പോസിബിൾ കയ്യുറകൾ ഇല്ലാതിരുന്നതിനാൽ, ഞാൻ 2 വലിയ ഫ്രീസർ ബാഗുകൾ ഉപയോഗിച്ചു!) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും (വറ്റല് ബീറ്റ്റൂട്ട്, വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി സമചതുര, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ സമചതുര, മാവ്, മില്ലിൽ നിന്ന് നാടൻ കടൽ ഉപ്പ്, മില്ലിൽ നിന്ന് നിറമുള്ള കുരുമുളക്) നന്നായി ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക. ഒരു വലിയ പാനിൽ ധാരാളം എണ്ണ ചൂടാക്കി ബഫർ പേസ്ട്രിയുടെ 4 ഇടത്തരം ലഡ്‌ലുകളിൽ ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ അമർത്തുക, നന്നായി വറുക്കുക, തിരിക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക, അടുക്കളയിലെ പേപ്പറിൽ ഡിഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ ബീറ്റ്റൂട്ട് ബഫർ 50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 14 ബഫറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
തൈര്, നിറകണ്ണുകളോടെ ക്രീം:
- നിറകണ്ണുകളോടെ അരച്ച്, തൈര്, പഞ്ചസാര (1 ടീസ്പൂൺ), ഉപ്പ് (½ ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
സേവിക്കുക:
- ബീറ്റ്റൂട്ട് പാൻകേക്കുകൾ സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ, തൈര്-കുതിരരാളി ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബേസിൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
