മദ്യം ഇല്ലാത്ത ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് കേക്ക്

തയ്യാറാക്കൽ: മണ്ണ് പ്രധാനമാണ് !!! ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യരുത് !!! ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിലോ മൈക്രോവേവിലോ കുറഞ്ഞ ക്രമീകരണത്തിൽ ഉരുക്കുക. മാറ്റി വയ്ക്കുക, അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ളതുവരെ അടിക്കുക. ക്രമേണ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഓരോന്നായി ചേർത്ത് ചെറുതായി അടിക്കുക. മാവ് കൊക്കോയുമായി കലർത്തി ചോക്ലേറ്റ്-ബട്ടർ മിശ്രിതത്തിൽ മടക്കിക്കളയുക. മിശ്രിതം 26 സെന്റീമീറ്റർ കേക്ക് റിംഗ് / ബേക്കിംഗ് പാൻ എന്നിവയിൽ എണ്ണ പുരട്ടി, തണുത്ത അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി 170 ഡിഗ്രി വായുസഞ്ചാരത്തിൽ. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. തണുത്ത് രണ്ടുതവണ മുറിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടുന്നതിനാൽ അത് സുരക്ഷിതമല്ലെങ്കിൽ, മിശ്രിതം 3 തവണയായി വിഭജിച്ച് വ്യക്തിഗതമായി ചുടേണം.

ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ: ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഷാമം ഒഴിച്ച് കളയുക. 16 ചെറികൾ മാറ്റിവെക്കുക. അലങ്കാരത്തിന് ആവശ്യമാണ്. 300 മില്ലി ചെറി ജ്യൂസ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള ചെറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് അന്നജം പിരിച്ചുവിടുക, അത് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചെറി ചേർത്ത് പതുക്കെ ഇളക്കുക. വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ക്രീം കട്ടിയുള്ളതുവരെ വിപ്പ് ചെയ്യുക. കേക്ക് മോതിരം ഒരു പാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ബേസ് ചേർക്കുക. പുറത്ത് ഒരു ക്രീം റിംഗ് കുത്തിവയ്ക്കുക, നടുക്ക്, മധ്യത്തിൽ ഒരു പോയിന്റ്. ക്രീം വളയങ്ങൾക്കിടയിൽ ചെറി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഇടുക, ക്രീം, ചെറി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. അവസാന നില ഇടുക. കേക്ക് മോതിരം അഴിച്ച് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക. ക്രീം റോസറ്റുകളിൽ തളിക്കുക, 16, മുകളിൽ ഷാമം ഇടുക. ചോക്ലേറ്റ് അടരുകളായി അലങ്കരിക്കുക.