ബ്ലാക്ക്‌ബെറി: മധുരമുള്ള സരസഫലങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണിത്

ബ്ലാക്ക്‌ബെറികൾ സൂര്യനിൽ മികച്ച ചൂടുള്ളതും മുൾപടർപ്പിൽ നിന്ന് പുതിയതുമാണ്. ഇപ്പോൾ കറുക സീസണാണ്. പഴുത്ത ബ്ലാക്ക്‌ബെറി എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാമെന്നും സെൻസിറ്റീവ് പഴങ്ങൾ എങ്ങനെ മികച്ച രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കാമെന്നും ഞങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്നു.

ആദ്യത്തെ ബ്ലാക്ക്‌ബെറികളുടെ വിളവെടുപ്പ് സമയം ജൂലൈയിൽ ആരംഭിച്ച് സെപ്റ്റംബർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും, ചിലപ്പോൾ ഒക്ടോബർ വരെ. ബ്ലാക്ക്‌ബെറി യഥാർത്ഥ വിറ്റാമിൻ ബോംബുകളാണ്: വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ പോഷകങ്ങളും ധാരാളം കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സരസഫലങ്ങൾ പൊതുവെ ഉൾപ്പെടുന്നു, ആഴത്തിലുള്ള കറുത്ത ബ്ലാക്ക്ബെറികളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ പ്രധാനമാണ്. സരസഫലങ്ങളിൽ കുറച്ച് പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടവുമാണ്.

വീട്ടിലോ, റോഡിന്റെ അരികിലോ (റോഡിന് സമീപമോ നായ് നടവഴികളിലോ അല്ല) അല്ലെങ്കിൽ വയലിൽ നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ കറുകപ്പഴം പറിച്ചെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പഴുത്ത പഴങ്ങൾ മാത്രമേ വിളവെടുക്കൂ എന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. കാരണം, കറുവപ്പട്ടകൾ വിളവെടുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ ഇനി പഴുക്കില്ല. പഴുത്തതും മധുരമുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ എടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പ്രായോഗികമായി നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ വീഴും.

ബ്ലാക്ക്‌ബെറി വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ് - അതിനാൽ ചതവുകൾക്ക് സാധ്യതയുണ്ട്. സരസഫലങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം:

ബ്ലാക്ക്‌ബെറി സംഭരിക്കുന്നു - നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും

പറിച്ചെടുത്ത ഉടനെയോ വാങ്ങുന്ന ദിവസത്തിലോ കറുകപ്പഴം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ അതിലോലമായ സരസഫലങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാം. പൂജ്യം ഡിഗ്രിയിൽ, തണുപ്പിനോട് സംവേദനക്ഷമതയില്ലാത്ത പഴങ്ങൾ, പരമാവധി ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുക.

അയൽ സരസഫലങ്ങളുമായി കഴിയുന്നത്ര കുറച്ച് സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന ബ്ലാക്ക്ബെറികൾ പരസ്പരം അടുത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ബ്ലാക്ക്‌ബെറി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നനഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം, പഴങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് കേടാകുകയും പൂപ്പൽ ആകുകയും ചെയ്യും. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കറുവപ്പട്ട എപ്പോഴും കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്.
സരസഫലങ്ങൾ പൂപ്പൽ ലഭിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾ അവ ഉപേക്ഷിക്കണം.
ബ്ലാക്ക്ബെറി ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്: സരസഫലങ്ങൾ പന്ത്രണ്ട് മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. മഞ്ഞ് കേടുപാടുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ, ബ്ലാക്ക്ബെറി മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം.

പഴുത്ത കറുകപ്പഴം എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം

ഇതുവരെ പാകമാകാത്ത കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് വളരെ പുളിച്ച രുചിയുണ്ടാകും. കറുകപ്പഴം പിന്നീട് പാകമാകാത്തതിനാൽ, നിങ്ങൾ അവ നേരത്തെ എടുക്കുകയോ പഴുക്കാത്തപ്പോൾ വാങ്ങുകയോ ചെയ്യരുത്.

പഴുത്ത ബ്ലാക്ക്ബെറികൾ നീല-കറുപ്പ് നിറവും സ്പർശനത്തിന് മൃദുവുമാണ്.
സരസഫലങ്ങൾ ഇതുവരെ പാകമായിട്ടില്ല എന്നതിന്റെ അടയാളമാണ് പച്ച പാടുകൾ.
പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു മാറ്റ് ഷിമ്മർ ഉണ്ട്.
പുതുതായി പറിച്ചെടുത്ത ബ്ലാക്ക്‌ബെറി പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമാണ് - ഉദാഹരണത്തിന് മ്യൂസ്‌ലിയിൽ. സ്മൂത്തികൾക്കും യോഗർട്ടുകൾക്കും കേക്ക്, ടാർട്ട് ടോപ്പിങ്ങിനും ഇവ അനുയോജ്യമാണ്.

തോട്ടത്തിൽ ബ്ലാക്ക്ബെറി

ബ്ലാക്ക്‌ബെറി വളരെ മിതവ്യയമുള്ളതും കരുത്തുറ്റതുമായ സസ്യങ്ങളാണ്. ഒരു സണ്ണി സ്പോട്ടിനെക്കുറിച്ച് അവർ സന്തുഷ്ടരാണ്, പക്ഷേ അർദ്ധ-തണലിൽ ഒരു സ്ഥലം കൊണ്ട് തൃപ്തിപ്പെടാം. ബ്ലാക്ക്‌ബെറി മുൾപടർപ്പിന് മണ്ണിൽ പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങളൊന്നുമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അയാൾക്ക് വെള്ളം കയറില്ല.

നിങ്ങൾ ബ്ലാക്ക്ബെറി നടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ശരത്കാലമാണ് വർഷത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സമയം. നിങ്ങൾ സെപ്തംബറിലോ ശരത്കാലത്തിലോ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്ന കുറ്റിച്ചെടികൾ വരുന്ന വസന്തകാലത്ത് മുളക്കും.

കഴിയുന്നത്ര കാലം പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ വിളവെടുക്കാൻ, നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കണം. ആദ്യകാല ഇനങ്ങളിൽ 'ലോച്ച് ടേ', 'ലോച്ച് നെസ്' എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. "നവഹോ", "ആസ്റ്ററിന" എന്നീ ഇനങ്ങൾക്കൊപ്പം, വിളവെടുപ്പ് സീസൺ ഒക്ടോബറിൽ അവസാനിക്കും.

വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം, നിങ്ങൾ വലിയ തോതിൽ തേഞ്ഞ ടെൻഡ്രലുകൾ മുറിച്ചു മാറ്റണം. തോപ്പിൽ നാലോ അഞ്ചോ ഇളം കമ്പുകൾ മാത്രമേ കെട്ടാവൂ. പിശുക്കൻ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ കക്ഷങ്ങളിലെ പുതിയ ടെൻഡ്രോളുകളിൽ വികസിക്കുന്നു. ഈ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ മൂന്നോ നാലോ കണ്ണുകളായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഏകദേശം 15 മുതൽ 20 സെന്റീമീറ്റർ വരെ, ബവേറിയൻ സ്റ്റേറ്റ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ വിറ്റികൾച്ചർ ആൻഡ് ഹോർട്ടികൾച്ചർ (LWG) വിശദീകരിക്കുന്നു.