ഇത് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എറിയുക: നമുക്ക് പൂപ്പൽ ജാം കഴിക്കാമോ?

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ജാം, മത്സരങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സംരക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ജാറുകളിൽ പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിൽ നിന്ന് ആരും സുരക്ഷിതരല്ല.

ജാം ഉള്ള ജാറുകളിൽ പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് - കാരണങ്ങൾ

ജാമിലെ വെള്ള, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പൂപ്പൽ നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു ഫംഗസാണ്. കോളനികൾ വേഗത്തിൽ പെരുകുന്നതിന്, അവർക്ക് ഈർപ്പവും ഓക്സിജനും ആവശ്യമാണ്. ജാം ഉള്ള പാത്രം കർശനമായി അടച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ - പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തയ്യാറാകുക. മറ്റ് സാഹചര്യങ്ങൾ മൂലവും ഇത് സംഭവിക്കാം:

• നിങ്ങൾ നനഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു;
• നിങ്ങൾ ജാമിൽ ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര ഇട്ടില്ല;
• സംരക്ഷണങ്ങൾ നനഞ്ഞതോ നനഞ്ഞതോ ആയ സ്ഥലത്താണ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്;
• നിങ്ങൾ ജാം വേണ്ടത്ര പാകം ചെയ്തില്ല, അത് പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കിയില്ല;
• പാത്രത്തിനും ലിഡിനുമിടയിൽ വളരെയധികം വായു അവശേഷിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, പൂപ്പലിന്റെ കാരണം ജാമിംഗ് സമയത്ത് അടുക്കളയിൽ ഉയർന്ന ഈർപ്പം ആകാം. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, വരണ്ടതും വെയിലും ഉള്ള ദിവസത്തിൽ ജാം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ചൂടുള്ള, തണുപ്പിക്കാത്ത ജാം മാത്രം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അധിക പരിരക്ഷ നൽകണമെങ്കിൽ, കഴുത്തിൽ കടലാസ് പൊതിയുക, അതിനുശേഷം മാത്രം ജാറുകൾ അടയ്ക്കുക.

ജാം കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ, അതിൽ പൂപ്പൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ - നുറുങ്ങുകൾ

വാസ്തവത്തിൽ, അത്തരം ജാം കഴിക്കരുതെന്ന് ഡോക്ടർമാർ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പൂപ്പൽ ഫംഗസ് മനുഷ്യർക്ക് വളരെ ദോഷകരമാണ് - അവ അലർജി, ഡിസ്ബാക്ടീരിയോസിസ്, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. നിങ്ങൾക്ക് ജാമിനോട് സഹതാപം തോന്നുകയും അത് വലിച്ചെറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക:

• താഴത്തെ (ആരോഗ്യകരമായ) പാളികളിൽ സ്പർശിക്കാതെ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി പൂപ്പൽ പല തവണ നീക്കം ചെയ്യുക;
• ജാം ആസ്വദിക്കൂ - പൂപ്പലിന്റെ മണമോ രുചിയോ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക;
• കുമിൾ ബീജങ്ങളെ നശിപ്പിക്കാൻ പാത്രം ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

നിങ്ങൾക്ക് പൂപ്പൽ ബാധിച്ച ജാം പാകം ചെയ്യാം - ഉയർന്ന താപനില ഫംഗസിനെ കൊല്ലും. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക, അതിന്റെ മണമോ രുചിയോ ഇല്ലെങ്കിൽ - ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ജാം ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (ജാം 200 ലിറ്റർ 1 ഗ്രാം) നുരയെ അവിടെ വരെ തിളപ്പിക്കുക. നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉപേക്ഷിക്കുകയും വേണം, ജാം കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ കഴിക്കണം. കൂടാതെ, പുനരുജ്ജീവിപ്പിച്ച ജാം പൈകൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു പ്രധാന കാര്യം: പൂപ്പലിന്റെ പാളി 2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുന്നില്ലെങ്കിൽ മാത്രം നിങ്ങൾക്ക് ജാം സംരക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. നിങ്ങൾ പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്തതിന് ശേഷവും ഒരു മണമോ രുചിയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഫംഗസ് പ്രിസർവേറ്റീവിനെ അടിയിലേക്ക് ആക്രമിക്കുകയും ഉൽപ്പന്നത്തെ സഹായിക്കാൻ കഴിയില്ല.