ഒരു മുട്ട എങ്ങനെ ശരിയായി പൊട്ടിക്കാം: ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ വഴികൾ

മുട്ട തയ്യാറാക്കാൻ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ട വഴിയുണ്ട്. ചില ആളുകൾ വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുചിലർ വേട്ടയാടുന്ന മുട്ടകൾ ഏറ്റവും മികച്ചതായി കണക്കാക്കുന്നു. മുട്ടകൾ ശരിയായി തകർക്കാൻ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം.

ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ എങ്ങനെ തകർക്കാം

ചിലപ്പോൾ വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിരിക്കാം. പുതിയ മുട്ടകൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്. അപ്പോൾ വെള്ള പൊട്ടിക്കാതെ വേവിച്ച മുട്ട എങ്ങനെ തകർക്കും?

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉടൻ വേവിച്ച മുട്ടകൾ തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അവരെ മാറ്റുക. എബൌട്ട്, വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് ഐസ് ചേർക്കുക. തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, ഷെല്ലിനു കീഴിലുള്ള മുട്ടയുടെ ഒരു ചെറിയ സങ്കോചം ഉണ്ടാകും, ഇത് ഷെല്ലിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുന്നത് എളുപ്പമാക്കും.

മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മുട്ട അടിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഷെൽ എടുത്ത് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാം. നേരെമറിച്ച്, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമായി പൊട്ടുന്നു. വേവിച്ച മുട്ടയുടെ ഘടന കൂടുതൽ അതിലോലമായതിനാൽ, നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കുന്നത് വരെ തൊലി കളയാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

കാഠിന്യം വേവിച്ച മുട്ടയുടെ പുറംതോട് സാധാരണയായി എന്താണ് തകർക്കുന്നത്? ഷെല്ലിൽ നിന്ന് അത്തരം ഒരു മുട്ട വൃത്തിയാക്കാൻ, മുട്ടയുടെ മൂർച്ചയുള്ള അറ്റത്ത് സൌമ്യമായി പൊട്ടിച്ചാൽ മതിയാകും, എന്നിട്ട് അത് സ്പൗട്ടിൽ ചുരണ്ടിയശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും പുറത്തെടുക്കുക. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾക്കായി പ്രത്യേക സ്റ്റാൻഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട എങ്ങനെ ശരിയായി തകർക്കാം

അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി തകർക്കാമെന്ന് അറിയുന്നത് അടുക്കളയിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉപയോഗപ്രദമായ കഴിവാണ്, കാരണം മുട്ടകൾ പലപ്പോഴും വിവിധ വിഭവങ്ങൾക്കും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. അങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഷെല്ലിന്റെ കഷണങ്ങളൊന്നും വിഭവത്തിൽ വരാതിരിക്കാൻ മുട്ട പൊട്ടിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

തോട് പൊട്ടാതെ മുട്ട പൊട്ടിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗം മേശയിൽ അടിക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് ഒരൊറ്റ പ്രഹരമായിരിക്കണം. എബൌട്ട്, നിങ്ങൾ മുട്ടയുടെ നടുവിൽ മേശയിൽ അടിക്കണം. അതിന്റെ "മധ്യരേഖ" കടന്നുപോകുന്നത് ഇവിടെയാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ചാൽ, ഷെൽ പൊട്ടുകയും ആന്തരിക ഫിലിമിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുകയും ചെയ്യും. അതായത്, നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിന്റെയോ ചട്ടിയുടെയോ അരികിൽ മുട്ട അടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുട്ടയ്ക്കുള്ളിൽ തന്നെ ഷെൽ ലഭിക്കാൻ നല്ല അവസരമുണ്ട്.

കൂടാതെ, പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും പ്രധാന ഘടകം വെള്ളയോ മഞ്ഞയോ ആണ്. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, മുട്ട പൊട്ടിച്ച് മഞ്ഞക്കരു കേടുവരുത്താതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. സമ്മതിക്കുന്നു, മഞ്ഞക്കരു ചട്ടിയിൽ മുഴുവനും ഒഴുകാത്തപ്പോൾ മഞ്ഞ് കൂടുതൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നു.

മഞ്ഞക്കരുവിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക മുട്ട ഓപ്പണർ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ എല്ലാ അടുക്കളയിലും നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഉപകരണം കണ്ടെത്താൻ സാധ്യതയില്ല. മഞ്ഞക്കരു കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ മുട്ട പൊട്ടിക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിന്റെയോ ചട്ടിയുടെയോ മേശയുടെ മൂലയുടെയോ അരികിൽ അടിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. അതേ സമയം, ഒരു ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞക്കരു കേടുകൂടാതെ വിടണമെങ്കിൽ, മുട്ട അതിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള അരികിലേക്ക് അടുത്ത് അടിക്കാം. അങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ, പാത്രത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ തട്ടിയതിന്റെ ഫലമായി മഞ്ഞക്കരു പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ മുട്ട പാൻ കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് ഒഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മുട്ട പൊട്ടിക്കാതിരിക്കുന്നതെങ്ങനെ

നമ്മൾ നേരത്തെ എഴുതിയതുപോലെ, മുട്ട പൊട്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗം കത്തികൊണ്ട് അടിക്കുക എന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുന്നത് മികച്ച മാർഗമല്ല.

കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുന്നത് മുട്ടയുടെ തോട് നന്നായി തകർക്കും, മാത്രമല്ല അതിന്റെ കണികകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ അവസാനിക്കുകയും കുഴപ്പങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. അപ്പോൾ ഷെല്ലിന്റെ കണികകൾ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടിവരും, അത് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. കൂടാതെ, കുത്തുന്നത് മഞ്ഞക്കരുത്തിന്റെ സമഗ്രതയെ നശിപ്പിക്കും. നിങ്ങളുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ മറക്കരുത്. കത്തി വളരെ മൂർച്ചയുള്ളതാണെങ്കിൽ, പരിക്കിന്റെ കാര്യമായ അപകടസാധ്യതയുണ്ട്.

മേശപ്പുറത്ത് മുട്ടയിടരുതെന്ന് പലരും കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും. ഇത് മിക്കവാറും അന്ധവിശ്വാസം മൂലമാണ്. അഗ്നിശമന സേനാംഗങ്ങൾക്കും രക്ഷാപ്രവർത്തകർക്കും അത്തരമൊരു ശകുനം നിലവിലുണ്ടെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. അവർ അത് ഒരു ദുരന്തത്തിന്റെ സൂചനയായി കണക്കാക്കാം. അതേസമയം, നിങ്ങളുടെ ഭാഗ്യ വിധി തകർക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് ഒരു മുട്ട തകർക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് നാടോടി ജ്ഞാനം പറയുന്നു.

പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾ എങ്ങനെയാണ് മുട്ട തകർക്കുന്നത്

മുട്ട പൊട്ടിക്കാൻ പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മാർഗങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് ഷെഫും പാചകപുസ്തക രചയിതാവുമായ മൈക്ക് ഹെയ്‌സ് ടിക് ടോക്കിനോട് പറഞ്ഞു. ഷെഫ് രണ്ട് ജനപ്രിയ വഴികളെ താരതമ്യം ചെയ്തു. ആദ്യത്തേതിൽ, പല ഹോസ്റ്റസുമാരും ചെയ്യുന്നതുപോലെ അവൻ നേരിട്ട് മേശപ്പുറത്ത് ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, മുട്ടയുടെ ഉള്ളടക്കം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചപ്പോൾ, തോട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പൊട്ടി വെള്ളയിലും മഞ്ഞയിലും കയറി.

രണ്ടാമത്തെ രീതി, നേരെമറിച്ച്, ഒരു മുട്ട മുഴുവൻ പാത്രത്തിൽ ഇടുക എന്നതാണ്. ഈ കൃത്രിമത്വം മുട്ടയെ പകുതിയായി തകർക്കുന്നു, പക്ഷേ ഷെൽ തകരുന്നില്ല, മുട്ടയിൽ തന്നെ പ്രവേശിക്കുന്നില്ല.

പ്രധാനപ്പെട്ടത്: പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് മുട്ടകൾ കഴുകുന്നത് ഓർക്കുക.

ഒരു കൈകൊണ്ട് മുട്ട പൊട്ടിക്കുന്നതെങ്ങനെ

തീർച്ചയായും എല്ലാവരും ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഒരു കൈകൊണ്ട് മുട്ട പൊട്ടിക്കാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ നിരവധി ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ആദ്യം, മുട്ട തന്നെ ശരിയായി പിടിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മൂന്ന് വിരലുകൾ മുറുകെ പിടിക്കണം, ചൂണ്ടുവിരലും തള്ളവിരലും ചെറുതായി വളയണം. മറ്റൊരു പ്രധാന കാര്യം കൈയിലെ മുട്ടയുടെ സ്ഥാനമാണ്. മുട്ടയുടെ മൂർച്ചയുള്ള അറ്റം നടുവിരൽ കൊണ്ട് മുറുകെ പിടിക്കുകയും, സൂചികയും തള്ളവിരലും മൂർച്ചയുള്ള അറ്റത്തിനടുത്തായിരിക്കുകയും വേണം.

രണ്ടാമതായി, മുട്ട മേശയിലോ ഒരു പാത്രത്തിന്റെ അരികിലോ വാട്ടർ പാനിലോ (നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ) മുട്ടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പ്രഹരത്തിന്റെ ശക്തി കണക്കാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മുട്ട ശക്തമായി തട്ടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും പരമാവധി ശക്തിയോടെയല്ല.

അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിനു മുകളിലൂടെ മുട്ട കൊണ്ടുവരണം, ഷെൽ തുറക്കാൻ വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് വിരലുകൾ ചെറുതായി പരത്തുക. അപ്പോൾ മുട്ടയുടെ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കാം.