സോസേജുകളും വീനറുകളും എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം: അവ ഫ്രീസുചെയ്യാനാകുമോ?

നിങ്ങൾ വളരെയധികം സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വീനറുകൾ വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: എല്ലാ മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങളും എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം, അങ്ങനെ അവ മോശമാകില്ലേ? നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾ പാകം ചെയ്യാം - അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നം കുടുംബം വേഗത്തിൽ കഴിക്കും. മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ "സംരക്ഷിക്കാൻ" ഒരു ലളിതമായ ഓപ്ഷനും ഉണ്ട്.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസറിൽ സോസേജുകൾ മരവിപ്പിക്കാനാകുമോ, അതുപോലെ തന്നെ റഫ്രിജറേറ്റർ ഇല്ലാതെ വീനറുകൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്നും നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

വീനറുകളും സോസേജുകളും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എത്രനേരം സൂക്ഷിക്കണം

സോസേജുകളും വീനറുകളും വാങ്ങുമ്പോൾ, ഷെൽഫ് ലൈഫ് പരിഗണിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പാക്കേജിംഗ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കുക. സോസേജ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എത്രത്തോളം സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്നും ഏത് താപനിലയിലാണെന്നും നിർമ്മാതാവ് വ്യക്തമാക്കണം. ശരാശരി, ഈ മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാക്വം പായ്ക്ക് തുറന്നതിന് ശേഷം മൂന്ന് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, കുറച്ച് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് സോസേജുകൾ കഴിക്കാൻ സമയമില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്ന് ചിന്തിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

സോസേജുകളും വീനറുകളും ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

ഫ്രീസറിൽ വീനറുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് പോലും പലർക്കും അറിയില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്. ശരിയായി ശീതീകരിച്ച്, സോസേജുകളും വീനറുകളും നശിപ്പിക്കില്ല, അവയുടെ രുചി മാറില്ല.

മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ മുഴുവൻ മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കരുത്. സോസേജിൽ നിന്നും വീനറുകളിൽ നിന്നും കേസിംഗ് നീക്കം ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്, ഇത് രുചി സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. സോസേജുകൾ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ വിഭജിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

സോസേജുകൾ എത്രത്തോളം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു എന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അത്തരം മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ 2 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ പാടില്ല. ഈ കാലയളവിനുശേഷം, സോസേജുകളുടെയും വീനറുകളുടെയും രുചിയും ഘടനയും വഷളാകുന്നു. അതിനാൽ, പാക്കേജിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്ന തീയതി എഴുതുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അതിനാൽ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ മറക്കരുത്.

സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വീനറുകൾ ഫ്രീസുചെയ്‌തതിനുശേഷം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. അവ മൈക്രോവേവിൽ വേവിച്ചോ, വറുത്തതോ, ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തതോ ആകാം.

റഫ്രിജറേറ്റർ ഇല്ലാതെ സോസേജുകളും വീനറുകളും എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

ചിലപ്പോൾ സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വീനറുകൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ വ്യവസ്ഥകൾ ഇല്ലാത്ത സാഹചര്യങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പിക്നിക്കിൽ, എല്ലാവർക്കും പോർട്ടബിൾ റഫ്രിജറേറ്റർ ഉണ്ടായിരിക്കില്ല. അതിനാൽ, റഫ്രിജറേറ്റർ ഇല്ലാതെ വീനറുകൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കണമെന്ന് അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

സോസേജുകളും വീനറുകളും നശിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കഴിയുന്നത്ര വേഗം 2-3 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അത്തരം മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. പുറത്ത് ചൂടുണ്ടെങ്കിൽ, ഫ്രിഡ്ജ് ഇല്ലാതെ സോസേജുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നത് അത്യന്തം അപകടകരമാണ്. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഉൽപ്പന്നം നശിപ്പിക്കാനും വിഷബാധയുണ്ടാക്കാനും കഴിയും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾ: എങ്ങനെ സംഭരിക്കാനും മരവിപ്പിക്കാനും

നിങ്ങൾക്ക് സോസേജുകൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, വീട്ടുകാരെയും അതിഥികളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് നടത്തുക. ഒരു രുചികരവും ലളിതവുമായ ഓപ്ഷൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾ ആണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക, അതിൽ സോസേജുകൾ പൊതിയുക, അവരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവയെ ചുടരുത്, അത്തരം സംഭരണത്തിനു ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ രുചി മോശമായി നശിപ്പിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകളുടെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് എന്താണ്? പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ 36 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിക്കുന്നു. അസംസ്കൃത മാവിന്റെ സോസേജുകൾ രണ്ട് മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം.