Emma Miller
പല കുടുംബങ്ങളിലും പുതുവർഷ മേശയിലെ മാറ്റമില്ലാത്ത വിഭവമാണ് ഒലിവിയർ. നിങ്ങൾ ഒലിവിയറിന്റെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, സാലഡ് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ട്.
ഒലിവിയർ ഒരു പുതുവത്സര സാലഡാണ്, അത് പലരും അവധിക്കാലവുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. വളരെ ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവും നിറഞ്ഞതുമായ വിഭവം, പലർക്കും ഒരു രുചി ഉണ്ടായിരുന്നു, വർഷങ്ങളോളം ഞങ്ങളുടെ അമ്മമാരുടെയും മുത്തശ്ശിമാരുടെയും അവധിക്കാല മെനുവിൽ പ്രവേശിച്ചു. പക്ഷേ, പാചകക്കാർ ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകുന്നതുപോലെ, ഒലിവിയർ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സാലഡാണ്.
ഒലിവിയറിലെ വെള്ളരിക്ക് പകരം വെള്ളരി നൽകാമോ?
അതെ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. നിങ്ങൾ ഒലിവിയർ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വെള്ളരിക്ക് പകരം സാലഡിലേക്ക് എന്താണ് ചേർക്കേണ്ടതെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഇല്ലായിരുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. ഉറച്ച ഘടനയുള്ള കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പാചകക്കാർ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വെണ്ണ കൂൺ ചെയ്യില്ല, കാരണം അവ വളരെ മൃദുവാണ്. എന്നാൽ ബീച്ച് കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പോർസിനി സാലഡിൽ മികച്ചതായി കാണപ്പെടും. തീർച്ചയായും, കൂൺ സാലഡിന്റെ രുചി മാറ്റും, അത് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒലിവിയർ ആയിരിക്കില്ല, പക്ഷേ അത് രുചികരമായിരിക്കും.
എനിക്ക് ഒലിവിയറിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുമോ?
നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പകരം ഒലിവിയറിലേക്ക് എന്താണ് ചേർക്കേണ്ടതെന്ന് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ടോപ്പിനാമ്പൂർ ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് കലോറി കുറവാണ്, നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിന് അത്ര അപകടകരമല്ല.
നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ സാലഡിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ എണ്ണം കുറയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അവ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങില്ലാത്ത ഒലിവിയർ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് പോലെ ഹൃദ്യമായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ രുചികരമല്ല.
ചില പാചകക്കാർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പകരം സെലറി അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച അരി ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു ക്ലാസിക്കുകാരനാണെങ്കിൽ, ചില ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. സാലഡിന്റെ രുചി അതേപടി നിലനിൽക്കും, പക്ഷേ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി കുറയും.
ഒലിവിയർ സാലഡിലെ മുട്ടകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുമോ?
നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവിയറിന്റെ ഒരു ലെന്റൻ പതിപ്പ് പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ മുട്ടയ്ക്ക് പകരം എന്താണ് ചേർക്കേണ്ടതെന്ന് അറിയില്ലെങ്കിൽ - ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. തീർച്ചയായും, കൂൺ സാലഡ് ഒരു പുതിയ രുചി തരും, എന്നാൽ വിഭവം മാത്രം ഇതിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ചെയ്യും. ഒലിവിയറിന്റെ ലെന്റൻ പതിപ്പിനായി അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിക്കാൻ പാചകക്കാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
സോസേജ് ഇല്ലാതെ ഒലിവിയർ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?
തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. നിങ്ങൾ ഒരു ഒലിവിയർ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, സോസേജിനുപകരം എന്താണ് ചേർക്കേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഷാങ്കുകളിൽ നിന്നുള്ള മാംസം ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ തുടകൾ ഒലിവിയറിന് മികച്ചതാണ്. അവർ സാലഡിന് ഒരു സ്മോക്ക് ഫ്ലേവറും സൌരഭ്യവും നൽകും, വിഭവം പുതിയ നിറങ്ങളിൽ കളിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവിയറിലേക്ക് കിടാവിന്റെ മാംസം, പന്നിയിറച്ചി, ടർക്കി, അല്ലെങ്കിൽ മുയൽ എന്നിവയും ചേർക്കാം. ഒലിവിയറിനായി നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമായ മാംസം ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഇത് വളരെ രസകരവും രുചികരവുമായിരിക്കും.
നിങ്ങൾ ക്ലാസിക് വേരിയന്റിന്റെ പിന്തുണക്കാരനാണെങ്കിൽ, നിരവധി പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ശേഷം കൂടുതൽ പരിചിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് മടങ്ങാൻ തീരുമാനിച്ചു - ഒരു നല്ല സോസേജ് വാങ്ങുക. ഒലിവിയറിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഏതുതരം സോസേജ് ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് ചേർക്കാതെ ഗുണനിലവാരമുള്ള വിലയേറിയ സോസേജ് നേടുക. ഒലിവിയറിനായി, "ഡോക്ടോർസ്കായ", "സ്കൂൾ", "പാൽ" എന്നിവയും പ്രകൃതിദത്ത കേസിംഗിലെ മറ്റേതെങ്കിലും സോസേജും അനുയോജ്യമാണ്.
കടലയ്ക്ക് പകരം ഒലിവിയറിലേക്ക് എന്താണ് ചേർക്കേണ്ടത്
നിങ്ങൾ ഒലിവിയർ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, കടലയ്ക്ക് പകരം എന്ത് ചേർക്കണമെന്ന് അറിയില്ലെങ്കിൽ - ഏതെങ്കിലും ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. വേവിച്ച ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാൻ പാചകക്കാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അവർ തക്കാളി സോസ് ഇല്ലാതെ ആയിരിക്കണം ശ്രദ്ധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് പീസ് പകരം ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ കേപ്പർ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമുക്ക് പരിചിതമായ ടിന്നിലടച്ച പയറുകളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമായ രുചിയാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ അവ സാലഡിന്റെ രുചിയും മാറ്റും. ധാന്യം വിഭവത്തിന് മധുരം നൽകും, ക്യാപ്പർ അതിനെ ചെറുതായി ഉപ്പുവെള്ളമാക്കും.
