എന്താണ് ഭക്ഷണക്രമത്തിന് പിന്നിൽ?

മരിയ കാരി തന്റെ ഇരട്ട ഗർഭധാരണത്തിന് ശേഷം തന്റെ കുഞ്ഞിന്റെ പൗണ്ട് ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് സത്യം ചെയ്തു, എന്നാൽ 'പർപ്പിൾ ഡയറ്റ്' എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതിന് പിന്നിൽ എന്താണ്?

പുതിയ പോഷകാഹാര പ്രവണതകളും ഭക്ഷണരീതികളും എല്ലായ്പ്പോഴും യുഎസ്എയിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും അവർക്ക് സെലിബ്രിറ്റി ഫോളോവേഴ്‌സ് ഉള്ളപ്പോൾ. "പർപ്പിൾ ഡയറ്റ്" ഈ ഹൈപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ്, മാത്രമല്ല പർപ്പിൾ നിറമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രം അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മരിയ കാരി തന്റെ ഇരട്ടകളായ മൺറോയെയും മൊറോക്കനെയും പ്രസവിച്ചതിന് ശേഷം ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിലൂടെ തന്റെ കുഞ്ഞിന്റെ പൗണ്ടിനോട് പോരാടി. ആഴ്‌ചയിൽ മൂന്ന് ദിവസം, ഗായിക പർപ്പിൾ നിറത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം മാത്രമേ കഴിക്കൂ - എന്നാൽ അവൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്രയും.

എന്തുകൊണ്ട് പർപ്പിൾ മാത്രം?

പർപ്പിൾ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ആന്തോസയാനിൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കോശങ്ങളുടെ നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ പോലും തടയുകയും ചെയ്യുന്ന ഫലപ്രദമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണിവ. ആന്തോസയാനിനുകൾ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുമെന്നും അതുവഴി അസുഖകരമായ ചർമ്മ ചുളിവുകൾക്കെതിരെ സഹായിക്കുമെന്നും പറയപ്പെടുന്നു.

എന്താണ് അനുവദനീയമായത്?

മെനുവിൽ - അത് എങ്ങനെയായിരിക്കും - പർപ്പിൾ, വയലറ്റ് എന്നിവയുടെ ഏതെങ്കിലും ഷേഡിലുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, അതായത്, വഴുതന, പ്ലം, മുന്തിരി, പർപ്പിൾ കാരറ്റ്, ചുവന്ന കാബേജ്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, ബ്ലാക്ക്ബെറി. ഏറ്റവും ഉയർന്ന ആന്തോസയാനിൻ ഉള്ളടക്കമുള്ളതിനാൽ ബ്ലൂബെറിയാണ് സമ്പൂർണ്ണ നേതാക്കൾ. പർപ്പിൾ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, പിങ്ക്, പിങ്ക്, ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള ട്രീറ്റുകൾ, അതായത് റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി, ചെറി, പിങ്ക് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് എന്നിവയും കഴിക്കാം. ഇവ അധിക വിറ്റാമിനുകൾ നൽകുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. വഴിയിൽ, പർപ്പിൾ ഡയറ്റിന്റെ ഭാഗമായി റെഡ് വൈനും കഴിക്കാം, കാരണം അതിൽ ആന്തോസയാനിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, "മിതമായി ആസ്വദിക്കൂ" എന്ന മുദ്രാവാക്യം ഇവിടെ ബാധകമാണ്!

ഇത് ആരോഗ്യകരമാണോ?

ഈ ഭക്ഷണ പ്രവണതയുടെ അടിസ്ഥാന ആശയം പിന്തുടരുകയും കൂടുതൽ പർപ്പിൾ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് ഒരു തരത്തിലും തെറ്റല്ല. പ്രത്യേകിച്ച് ബ്ലൂബെറി ശരീരത്തിന് നല്ലതും ഊർജം നൽകുന്നതുമാണ്. അവ രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും അതിന്റെ ഫലമായി കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, രുചികരമായ സരസഫലങ്ങൾ അനാരോഗ്യകരമായ വയറിലെ കൊഴുപ്പ് ഉരുകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഏകപക്ഷീയമായ ഭക്ഷണക്രമം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് പ്രശ്നമാകും - ഇത് തന്നെയാണ് പർപ്പിൾ ഡയറ്റ് ആവശ്യപ്പെടുന്നത്. അപ്പോൾ ഒരാൾക്ക് പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകങ്ങൾ ഇല്ല, അവ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ഉണ്ട് - ഉദാഹരണത്തിന് ചുവപ്പും മഞ്ഞയും ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കരോട്ടിനോയ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ലിഗ്നെയ്ൻ. അതിനാൽ, ബ്രിട്ടീഷ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ എലൂയിസ് ബൗസ്കിസ് ഉപദേശിക്കുന്നു, “പോഷകപരമായി, എല്ലാ ദിവസവും നിറങ്ങളുടെ മഴവില്ല് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതായത് വൈവിധ്യമാർന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും. പർപ്പിൾ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഇത് പൊതുവെ അസന്തുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

എല്ലാം സമനിലയിലാണ്!

ബൗസ്കിസിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഈ വിമർശനം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഒരാൾ പർപ്പിൾ ഡയറ്റ് പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കരുത്, പക്ഷേ അതിൽ നിന്ന് പഠിക്കുക. "ഈ വിലയേറിയ പോഷകങ്ങൾക്കായി നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിന് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പർപ്പിൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കണം - വെയിലത്ത് എല്ലാ ദിവസവും -" അവളുടെ ഉപദേശം.