John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 3 കഷണം മുട്ടകൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ മാവു
- 200 ml ചിക്കൻ ചാറു (1 ടീസ്പൂൺ തൽക്ഷണ ചാറു)
- 1 ടീസ്പൂൺ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഫ്രൈഷ്
- 0,5 ടീസ്സ് വീര്യം കുറഞ്ഞ കറിവേപ്പില
- 2 വലിയ നുള്ളുകൾ മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ്
- 2 വലിയ നുള്ളുകൾ മില്ലിൽ നിന്ന് വർണ്ണാഭമായ കുരുമുളക്
- 400 g ട്രിപ്പിൾസ് (ചെറിയ, മെഴുക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് / 10 കഷണങ്ങൾ)
- 1 ടീസ്സ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്സ് ഗ്രൗണ്ട് മഞ്ഞൾ
- 1 ടീസ്സ് മുഴുവൻ കാരവേ വിത്തുകൾ
- അലങ്കാരത്തിന് 2 * ½ മുന്തിരി തക്കാളി
- മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- മുട്ട നന്നായി തിളപ്പിക്കുക, കെടുത്തുക, തൊലി കളയുക. സേവിക്കുന്നതിന് പകുതി. ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ (1 ടീസ്പൂൺ) ചൂടാക്കുക, അതിന് മുകളിൽ മാവ് (1 ടീസ്പൂൺ) വിതറുക (ഇതിൽ കത്തിക്കുക!) ചിക്കൻ ചാറു (200 മില്ലി) ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കി ഒഴിക്കുക. നേരിയ കറിപ്പൊടി (അര ടീസ്പൂൺ), മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് (2 വലിയ നുള്ള്), മില്ലിൽ നിന്ന് നിറമുള്ള കുരുമുളക് (2 വലിയ നുള്ള്) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. പീസ് ചേർക്കുക / ഇളക്കുക, എല്ലാം ഏകദേശം 5 - 6 മിനിറ്റ് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ട്രിപ്പിൾസ് കഴുകുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ (1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്), മഞ്ഞൾ പൊടി (1 ടീസ്പൂൺ), മുഴുവൻ കാരവേ വിത്തുകൾ (1 ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർത്ത് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഊറ്റിയെടുത്ത് തൊലി കളയുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ 2 പ്ലേറ്റുകളായി വിഭജിക്കുക, പീസ് സോസ് ചേർക്കുക, മുട്ടയുടെ പകുതി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, പകുതി മുന്തിരി തക്കാളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, വിളമ്പുക. മില്ലിൽ നിന്ന് നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
