John Myers
പേരിന് വിരുദ്ധമായി, താനിന്നു ഒരു ധാന്യമല്ല, പക്ഷേ ഇത് അടുക്കളയിൽ സമാനമായ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്ന വിവരങ്ങളിൽ, ആരോഗ്യമുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന നോട്ട്‌വീഡ് ചെടിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വസ്തുതകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
താനിന്നു സംബന്ധിച്ച രസകരമായ വസ്തുതകൾ
താനിന്നു (ബൊട്ടാണിക്കൽ: ഫാഗോപൈറം എസ്കുലെൻ്റം, യഥാർത്ഥ താനിന്നു) ഒരു കപടധാന്യമാണ്. ഈ ചെടി ഗോതമ്പ്, റൈ തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതല്ല, മറിച്ച് റബർബാബ്, തവിട്ടുനിറം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. ഏഷ്യാമൈനറിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥത്തിൽ, മധ്യകാലഘട്ടം മുതൽ യൂറോപ്പിൽ ഭക്ഷണമായും ഇത് കൃഷി ചെയ്തിരുന്നു. ബീച്ചിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നു. ഈ രാജ്യത്തെ മുൻ പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിന് പകരം ഉരുളക്കിഴങ്ങുണ്ടായപ്പോൾ, കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ പാചകരീതിയിൽ താനിന്നു ഇപ്പോഴും വളരെ സാധാരണമാണ് - ഉദാഹരണത്തിന് താനിന്നു ഗ്രോട്ടുകൾ പോലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക്. ജർമ്മനിയിൽ, ധാന്യത്തിന് പകരം ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ബദലായി ഭക്ഷണം പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വാങ്ങലും സംഭരണവും
നല്ല സ്റ്റോക്ക് ഉള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും ഹെൽത്ത് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകളിലും ഹെൽത്ത് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ധാന്യവും താനിന്നു മാവും വാങ്ങാം. ഫ്‌ളെക്‌സ്, ഗ്രിസ്റ്റ്, ഗ്രോട്ട്‌സ്, നൂഡിൽസ്, തൈകൾ, മ്യൂസ്‌ലിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള പഫ്ഡ് ബക്ക് വീറ്റ് എന്നിവയും ലഭ്യമായ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചൈന, റഷ്യ, ഫ്രാൻസ്, പോളണ്ട്, ബ്രസീൽ എന്നിവയാണ് ഉത്ഭവത്തിൻ്റെ പ്രധാന രാജ്യങ്ങൾ, എന്നാൽ ജർമ്മൻ കൃഷിയിൽ നിന്നുള്ള താനിന്നു ഉണ്ട്. ഒറ്റയടിക്ക് വളരെയധികം സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യരുത്, കാരണം താനിന്നു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ താരതമ്യേന വേഗത്തിൽ കേടാകുകയും പിന്നീട് രുചികരമായി മാറുകയും ചെയ്യും. വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന, ഉണങ്ങിയ സംഭരണം ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
താനിന്നു അടുക്കള നുറുങ്ങുകൾ
പരിപ്പ്, ചെറുതായി കയ്പേറിയ സുഗന്ധം താനിന്നു മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ അടിസ്ഥാനമാക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് പഴങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, കപടധാന്യം ഒരു മനോഹരമായ രുചി വികസിപ്പിക്കുന്നു - സരസഫലങ്ങൾ ഉള്ള താനിന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുക. റൊട്ടിയോ കേക്കുകളോ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന്, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത മാവ് ഗോതമ്പിൻ്റെയും കൂട്ടരുടെയും മിശ്രിതമായി മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ. ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രോട്ടീൻ്റെ അഭാവം കാരണം - താനിന്നു മാവിൻ്റെ അനുപാതം സാധാരണയായി 30 ശതമാനം വരെയാകാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ശുദ്ധമായി ഉപയോഗിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, താനിന്നു പാൻകേക്കുകൾ വളരെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. റഷ്യയിൽ ബ്ലിനിസ് എന്ന പേരിലും ഫ്രാൻസിൽ ഗാലറ്റ് എന്ന പേരിലും അവ ജനപ്രിയമാണ്. ഹൃദ്യമായ വിഭവങ്ങൾക്ക്, ധാന്യങ്ങൾ അരി പോലെ പാകം ചെയ്ത് സൂപ്പ് ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കാം. അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കയ്പേറിയ വസ്തുക്കൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിന് മുമ്പ് അവ നന്നായി കഴുകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഞങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന താനിന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകളും പാചക ആശയങ്ങളും കണ്ടെത്താനാകും.
