John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 400 ml പച്ചക്കറി ചാറു
- 1 ഷാലോട്ട്
- 1 മരോച്ചെടി
- 150 g ബൾഗൂർ
- 3 ടീസ്പൂൺ റാപ്സീഡ് ഓയിൽ
- 200 g തീയതി തക്കാളി
- 0,5 കുല അയമോദകച്ചെടി
- 1 ടീസ്സ് നാരങ്ങ നീര്
- ഉപ്പും കുരുമുളക്
- ചുവന്ന മുളക് അടരുകൾ
- 150 g ഫെറ്റ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- 1,400 മില്ലി പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് തിളപ്പിക്കുക. ചെറുപയർ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഴുകി 1 സെ.മീ സമചതുര മുറിച്ച്. ഈന്തപ്പഴം തക്കാളി പകുതിയും കാൽഭാഗവും. ആരാണാവോ മൊരിച്ചെടുക്കുക.
- ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ റാപ്സീഡ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഷാലറ്റ് ക്യൂബുകളും ബൾഗറും വഴറ്റുക. 300 മില്ലി ചൂടുള്ള വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കിൽ ഒഴിക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സമചതുര ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 10-12 മിനിറ്റ് നേരിയ തീയിൽ മൂടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ചാറു ചേർക്കുക.
- ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക (സംവഹനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല). ബൾഗൂരിലേക്ക് തക്കാളിയും ആരാണാവോയുടെ 2/3 യും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുളക് അടരുകൾ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. എല്ലാം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക. ഫെറ്റ ഏകദേശം പൊടിച്ച് അതിന്മേൽ തളിക്കുക. ഏകദേശം 12-15 മിനിറ്റ് മിഡിൽ റാക്കിൽ ചൂടുള്ള ഓവനിൽ ചുടേണം, ബാക്കിയുള്ള ആരാണാവോ വിതറി വിളമ്പുക.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 169കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 11.1gപ്രോട്ടീൻ: 4gകൊഴുപ്പ്: 12.1g
