John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
കുഴെച്ചതുമുതൽ
- 4 പിയേഴ്സ് ഫ്രഷ്
- 200 g വെണ്ണ
- 150 g പഞ്ചസാര
- 4 ഫ്രീ റേഞ്ച് മുട്ടകൾ
- അര നാരങ്ങയുടെ നാരങ്ങ തൊലി
- 100 g കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്
- 300 g മാവു
- 100 g നിലത്തു hazelnuts
- 0,5 പാക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക ഉപ്പ്
- 150 ml പാൽ
ഗ്ലേസിനായി
- 200 g ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് കഷണങ്ങളായി
- 50 g വെണ്ണ
- 50 ml ക്രീം
അലങ്കാരത്തിനായി
- 50 g അടരുകളായി വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്
എതിരെ
- അച്ചിനുള്ള വെണ്ണയും മാവും
- 1 23 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ബണ്ട് കേക്ക് ടിൻ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലികൾ
- ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ബണ്ട് കേക്ക് ടിൻ ബ്രഷ് ചെയ്ത് മാവ് കൊണ്ട് സൂക്ഷ്മമായി നിരത്തുക.
- ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പൊട്ടിക്കുക. ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ഇളക്കി സമയത്ത് ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഉരുകുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- അര നാരങ്ങയുടെ നാരങ്ങ തൊലി കട്ടിയായി തടവുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും പരിപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- പീൽ തൊലി കളഞ്ഞ് കാൽഭാഗം, കാമ്പ് മുറിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുട്ടകൾ വേർതിരിക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള അൽപം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ളതുവരെ അടിക്കുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ
- മൃദുവായ വെണ്ണ പഞ്ചസാരയുമായി ക്രീം വരെ ഇളക്കുക. വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, തണുത്ത ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രവർത്തിക്കുക.
- മൈദ മിശ്രിതം പാലും മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ചേർത്ത് മാറിമാറി വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മടക്കുക. കൂടുതൽ വോളിയം കൈവരിച്ചാൽ, കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കും Gugelhupf. പിയർ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ബാറ്ററിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക.
- ഇപ്പോൾ മുഴുവൻ മിശ്രിതവും തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം മിനുസമാർന്ന സ്ട്രോക്ക് ചെയ്യുക. 160 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക (സ്റ്റിക്ക് ടെസ്റ്റ്!).
- ബേക്കിംഗ് സമയത്തിന് ശേഷം, Gugelhupf ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ടിന്നിൽ വിശ്രമിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് ഒരു അടുക്കള റാക്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വിടുക.
ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കൽ
- എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക, ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കി, മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
ഫൈനൽ സ്പ്രിന്റ്
- ചെറുചൂടുള്ള ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗുഗൽഹപ്പ് മൂടുക. വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് അടരുകളായി ഇപ്പോഴും സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡം തളിക്കേണം.
വിവരം
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച, ഗുഗെൽഹപ്പ് മികച്ച രുചിയും ഗ്ലേസിലൂടെ ശരിയായ മതിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - കണ്ണുകൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ വിരുന്ന്.
- ഇത് ഇപ്പോഴും വളരെ ചീഞ്ഞതും അടുത്ത ദിവസം രുചികരവുമാണ്. ഇത് എനിക്ക് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്.
- ഞാൻ ഒരു സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് എന്നെ ഗ്രീസിംഗും മാവും സംരക്ഷിക്കുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 339കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 52.4gപ്രോട്ടീൻ: 5.6gകൊഴുപ്പ്: 11.7g
