ടാംഗറിനുകൾ വാങ്ങുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുക - നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും

ഒടുവിൽ വീണ്ടും ടാംഗറിൻ സമയം! ഓറഞ്ച് പഴങ്ങൾ ഇപ്പോൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ കുന്നുകൂടുകയാണ്. കയ്പ്പിന്റെ ഒരു ചെറിയ തുള്ളി: ടാംഗറിൻ വാങ്ങുന്നത് ചിലപ്പോൾ ഭാഗ്യത്തിന്റെ കാര്യമാണ്, കാരണം പലപ്പോഴും പഴത്തിന്റെ പഴക്കം എത്രയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പറയാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ: ടാംഗറിനുകൾ വാങ്ങുന്നതിനും സംഭരിക്കുന്നതിനുമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ.

ടാംഗറിനുകൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി, പ്രൊവിറ്റമിൻ എ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു ദിവസം മൂന്ന് ടാംഗറിനുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഓറഞ്ച്) പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാളുടെ വിറ്റാമിൻ സി ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നു. ഇപ്പോൾ ഫലം ഉയർന്ന സീസണിലാണ് - തെക്കൻ യൂറോപ്പിലെ പ്രധാന വിളവെടുപ്പ് സമയം നവംബർ മുതൽ മാർച്ച് വരെയാണ്.

ഓറഞ്ച് പഴങ്ങൾ ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് അതിശയകരമായ മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്, കത്തി ഇല്ലാതെ പോലും തൊലി കളയാൻ എളുപ്പമാണ്. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ടാംഗറിനുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു തെറ്റ് വരുത്തുന്നത് വീണ്ടും വീണ്ടും സംഭവിക്കുന്നു - പഴങ്ങൾ മധുരവും ചീഞ്ഞതുമല്ല, മറിച്ച് വരണ്ടതും മരവുമാണ്.

ടാംഗറിനുകൾ വാങ്ങുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

• ടാംഗറിൻ നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ സംശയാസ്പദമായ പ്രകാശം തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, അത് വെറുതെ വിടുന്നതാണ് നല്ലത്. പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ കാലം വിളവെടുക്കുന്നു, കൂടുതൽ ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു - ഫലം ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്.
• തോലിനും പഴത്തിനും ഇടയിൽ വായു ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, ടാംഗറിൻ ഇപ്പോൾ തീരെ പുതുമയുള്ളതല്ല എന്നതിന്റെ സൂചനയാണിത്.
• ടാംഗറിനുകൾ നല്ലതും തടിച്ചതുമായിരിക്കണം, നേരിയ സമ്മർദ്ദത്തിന് വഴങ്ങരുത്.
• തണ്ട്, അതായത് മരത്തിൽ കായ്കൾ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ഭാഗം, പ്രകാശവും പുതുമയുള്ളതുമാണെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു നല്ല ലക്ഷണമാണ്.
• ഈ സ്ഥലത്തിന് തവിട്ട് നിറമുള്ള നിറവ്യത്യാസമുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് കുറച്ച് മുമ്പ് വിളവെടുത്തതാണെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
• തവിട്ടുനിറമോ തവിട്ടുനിറമോ ആയ പാടുകളുള്ള ടാംഗറിനുകൾ വാങ്ങരുത്.
• പച്ച ഇലകൾ സാധാരണയായി പുതിയ പഴങ്ങളുടെ അടയാളമാണ്.
• പരമ്പരാഗത പഴങ്ങളിൽ ചർമ്മത്തിൽ ധാരാളം കീടനാശിനികൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. പഴങ്ങൾ ഉണങ്ങുന്നതിൽ നിന്നും പൂപ്പൽ വളർച്ചയിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ് രാസവസ്തുക്കൾ. അതിനാൽ ഓർഗാനിക് മന്ദാരിൻ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.
• പാചകത്തിനോ ബേക്കിംഗിനോ പാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ജൈവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങണം.
• ടാംഗറിനുകളുടെ ഉത്ഭവം ശ്രദ്ധിക്കുക: ദൂരെ തെക്ക് നിന്ന് വരുന്ന പഴങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക
• അമേരിക്കയും യൂറോപ്യൻ സാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
• "ചികിത്സ ചെയ്യാത്തത്" എന്ന കുറിപ്പ് പഴങ്ങൾ ഒരിക്കലും കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. വിളവെടുപ്പിനു ശേഷമുള്ള കാലയളവ് മാത്രമാണ് കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.

പ്രധാനം: തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷവും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പും കൈ കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

ടാംഗറിനുകൾ ശരിയായി സംഭരിക്കുക

യഥാർത്ഥ ടാംഗറിനുകൾ (അവരുടെ നേർത്ത ചർമ്മത്താൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും) വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഏകദേശം രണ്ടാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം, പഴങ്ങൾ ഉണങ്ങുകയും രുചികരമായി മാറുകയും ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലെ മിക്ക പഴങ്ങളും ടാംഗറിനുകളല്ല, ക്ലെമന്റൈനുകളാണ്. ഇവ വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും - നിങ്ങൾ അവ ശരിയായി സംഭരിച്ചാൽ:

• പഴത്തിന്റെ തൊലി കട്ടി കൂടുന്തോറും ഫ്രഷ് ആയി തുടരും.
• ടാംഗറിനുകളും ക്ലെമന്റൈനുകളും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം, പിന്നെ അവർ ഏതാനും ആഴ്ചകൾ സൂക്ഷിക്കും.
• ടാംഗറിനുകൾ (അവരുടെ ബന്ധുക്കളും) ഫ്രൂട്ട് കൊട്ടയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, തീർച്ചയായും ഹീറ്ററിന് സമീപമല്ല, അവിടെ അവ വളരെ വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകുകയും പിന്നീട് വൈക്കോൽ ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യും.
• റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ തണുപ്പാണ്. ഒഴിവാക്കൽ: നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പച്ചക്കറി കമ്പാർട്ട്മെന്റ് ഉണ്ട്. വളരെ തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ, അവയുടെ സുഗന്ധമുള്ള രുചി നഷ്ടപ്പെടും. നിലവറ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തണുത്ത കലവറയാണ് ടാംഗറിനുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യം.
• അതിലോലമായ പഴങ്ങൾ പരസ്പരം വയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - പരസ്പരം മുകളിലല്ല.
• ചതവ് ഒഴിവാക്കാൻ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൊണ്ടുപോകുക.
• ഒരു പഴം പൂപ്പൽ പിടിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾ മുഴുവൻ പഴങ്ങളും ഉപേക്ഷിക്കണം.