ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യാമോ?

പാൻകേക്കുകളിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാമോ?

ഒലിവ് ഓയിൽ പാൻകേക്കുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോ? അത് തീർച്ചയായും! പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെണ്ണ ആവശ്യപ്പെടുന്ന അതേ അളവിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

പാൻകേക്കുകൾക്ക് സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം എനിക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാമോ?

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ സസ്യ എണ്ണ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളിച്ചെണ്ണ, കനോല ഓയിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, വെണ്ണ, ആപ്പിൾ സോസ് എന്നിവ നല്ല ബദലുകൾ ഉണ്ടാക്കും.

പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും നല്ല എണ്ണ ഏതാണ്?

പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച എണ്ണകളിലൊന്ന് കനോല ഓയിൽ ആണ്, എന്നാൽ ഒലിവ് ഓയിലും വെളിച്ചെണ്ണയും ഉൾപ്പെടെ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന മറ്റ് ചില എണ്ണകളും ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, കനോല എണ്ണ അൽപ്പം ആരോഗ്യമുള്ളതും മറ്റ് എണ്ണകളെ അപേക്ഷിച്ച് രുചിയിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതുമാണ്.

വെണ്ണയോ എണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണോ?

വെണ്ണയ്ക്ക് നല്ല രുചിയാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ചട്ടിയുടെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകും, പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഒരു നല്ല പാൻകേക്കിന് ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റുള്ള കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമാണ് - കനോല ഓയിൽ, ഷോർട്ട്നിംഗ്, വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നിവ പോലുള്ളവ.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഇല്ലാതെ എനിക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാമോ?

ബട്ടർ മിൽക്ക് ഒരു എണ്ണയ്ക്ക് പകരമായും പ്രവർത്തിക്കും, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ബാറ്ററിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഏകദേശം മുക്കാൽ ഭാഗം മോരിൽ കാൽഭാഗം ഉരുകിയ വെണ്ണയുമായി കലർത്തണം.

പാൻകേക്കുകൾക്ക് സസ്യ എണ്ണ ആവശ്യമുണ്ടോ?

നിങ്ങൾ "സ്ക്രാച്ച്" മുതൽ ക്രേപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനില പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, പാൽ, വെണ്ണ, മുട്ട, സസ്യ എണ്ണ. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ചേരുവകളെല്ലാം യഥാർത്ഥത്തിൽ, നന്നായി സ്റ്റോക്ക് ചെയ്ത അലമാരയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്.

റെസ്റ്റോറന്റ് പാൻകേക്കുകൾ എന്തുകൊണ്ട് മികച്ചതാണ്?

കാരണം, ഒരു ബാച്ച് ബാറ്ററിലെ ദ്രാവക ഘടകങ്ങൾ ഊഷ്മളമോ മുറിയിലെ താപനിലയോ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, അവ മൈദയിലെ ഗ്ലൂറ്റന്റെ താപനില ഉയർത്തി ഒരു രാസപ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് കേക്കുകൾക്ക് അൽപ്പം വേഗത്തിൽ സ്പ്രിംഗ് ഗുണം നൽകുന്നു.

പാൻകേക്കുകൾക്ക് എന്ത് ആരോഗ്യകരമായ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം?

മുന്തിരിയുടെ കുരുവിൽനിന്നെടുത്ത എണ്ണ. ഈ ഗുണമേന്മ നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, കാരണം ഇത് പ്രധാനമായും ലിനോലെയിക് ആസിഡ്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ്, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡ് എന്നിവയാണ്.

നല്ല പാൻകേക്കുകളുടെ രഹസ്യം എന്താണ്?

പാൻകേക്കുകൾ ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ തട്ടുന്നതിനുമുമ്പ്, പാൻ ഉപരിതലത്തിൽ തണുത്ത വെണ്ണ വയ്ച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഇത് പാൻകേക്കുകൾക്ക് എണ്ണയിൽ പാൻ ഓവർലോഡ് ചെയ്യാതെ പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ നേർത്തതും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്തതുമായ കൊഴുപ്പ് പാളി നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, പാചക സ്പ്രേ നല്ലൊരു പകരക്കാരനാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകളിൽ എണ്ണ വേണ്ടത്?

എന്റെ അനുഭവത്തിൽ (ആരോഗ്യ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി എണ്ണ രഹിത പാൻകേക്കുകൾ പരീക്ഷിച്ചു) കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകൾ എണ്ണയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച നനഞ്ഞ പാൻകേക്കുകളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ വരണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, മിക്ക ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, കൊഴുപ്പ് ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ രുചികരവുമായ ഫലം ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു എന്നതാണ്.

വെണ്ണയോ എണ്ണയോ ഇല്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കും?

പാൻകേക്കുകൾ സ്റ്റൗടോപ്പിന് പകരം അടുപ്പിനുള്ളിൽ വേവിക്കുക - അവയ്ക്ക് ഫ്ലിപ്പിംഗ് ആവശ്യമില്ല, ഒരിക്കലും ഒട്ടിപ്പിടിക്കില്ല, അവ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാം. ഞാൻ ഇതുവരെ പരീക്ഷിച്ച എല്ലാ പാൻകേക്ക് പാചകത്തിലും ഈ ട്രിക്ക് പ്രവർത്തിച്ചിട്ടുണ്ട്.

എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ പാൻകേക്കുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്