John Myers
നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും കഴിയും! ഞാൻ ഈ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച "ആരോഗ്യകരമായ" ആൽഫ്രെഡോ സോസ് എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, സമയം ലാഭിക്കാൻ ഞാൻ പലപ്പോഴും ഒരു ഇരട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയും പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ലാത്തത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം ആൽഫ്രെഡോ സോസ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?
ആൽഫ്രെഡോ സോസ് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് പണം ലാഭിക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗം മാത്രമല്ല, ഇത് നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ മാലിന്യം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ആൽഫ്രെഡോ സോസ് 3 മാസം വരെ ഫ്രഷ് ആയി നിലനിൽക്കും. ആ സമയപരിധിക്കപ്പുറം നിങ്ങൾക്ക് സോസ് കഴിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സോസ് കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിച്ചാൽ രുചിയിലും ഘടനയിലും മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.
ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന ആൽഫ്രെഡോ സോസ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?
നിങ്ങൾക്ക് ആൽഫ്രെഡോ സോസ് ഒരു പാത്രത്തിലോ കണ്ടെയ്നറിലോ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ? അതെ! ഞങ്ങളുടെ പ്രോസസ്സ് ഒരു ഫ്രീസർ ബാഗ് ശുപാർശ ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വായു കടക്കാത്തതും ഫ്രീസർ സുരക്ഷിതവുമായ ഏത് കണ്ടെയ്‌നറും ഉപയോഗിക്കാം.
പാസ്ത ആൽഫ്രെഡോ നന്നായി മരവിപ്പിക്കുമോ?
നിങ്ങൾക്ക് ആൽഫ്രെഡോ പാസ്ത ഫ്രീസ് ചെയ്യാം, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ഇത് ഒരു എയർടൈറ്റ്, ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക. ശരിയായി സംഭരിച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ ആൽഫ്രെഡോ പാസ്തയ്ക്ക് 3 മാസം വരെ പുതുമ നിലനിർത്താനാകും. നിങ്ങൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് പാലോ വെള്ളമോ ചേർക്കുക, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ രുചികരവും ക്രീമിയും ഒരിക്കൽ കൂടി ആസ്വദിക്കാനാകും.
ഫ്രോസൺ ആൽഫ്രെഡോ സോസ് എങ്ങനെ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം?
നിങ്ങൾ ഫ്രോസൺ ആൽഫ്രെഡോ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണം ചൂടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏകദേശം 50 മുതൽ 55 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. മറുവശത്ത്, വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഉരുകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ടൈമർ 40 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ സജ്ജീകരിക്കുക. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് ആൽഫ്രെഡോ സോസ് ശക്തമായി ഇളക്കുക.
കനത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?
അതെ, ക്രീം അധിഷ്ഠിത സോസുകൾ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടുതവണ പൊതിഞ്ഞ് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെച്ച് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുകയോ ചെയ്യുന്നിടത്തോളം നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം.
ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?
നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത ക്രീം ചീസ് ഡിപ്സ്, ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്, ഐസിംഗ്, ബട്ടർക്രീം, സോസുകൾ എന്നിവ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. ടെക്‌സ്‌ചർ മാറുകയും ശ്രദ്ധേയമായ തരത്തിൽ മാറുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. വ്യത്യസ്‌ത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് ഇത് പുനർനിർമ്മിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ആൽഫ്രെഡോ സോസ് ഫ്രിഡ്ജിൽ എത്രനേരം നിലനിൽക്കും?
തുറക്കാത്ത കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ആൽഫ്രെഡോ സോസ് അതിന്റെ അച്ചടിച്ച തീയതിക്ക് വളരെ മുമ്പേ സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് തുറന്ന് കഴിഞ്ഞാൽ അത് 3 മുതൽ 4 ദിവസം വരെ മാത്രമേ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കൂ. വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ആൽഫ്രെഡോയ്ക്ക് ശീതീകരണവും 3 മുതൽ 4 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുമാണ്.
നിങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് ആൽഫ്രെഡോ സോസ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത്?
- ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഉരുകുമ്പോൾ സോസ് വേർപെടുത്തിയതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചേക്കാം. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് സോസ് ഒഴിക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും വീണ്ടും സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
- സോസ് വളരെ നേർത്തതാണെങ്കിൽ, അത് കട്ടിയാക്കാൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച കോൺസ്റ്റാർച്ച് ചേർക്കുക.
- സോസ് ചൂടാക്കി സാധാരണ പോലെ ഉപയോഗിക്കുക.
ആൽഫ്രെഡോ സോസ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം?
- പാചകം ചെയ്ത് രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ശീതീകരിക്കുക.
- പാകം ചെയ്ത സോസ് അടച്ച പാത്രങ്ങളിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- പൊതിഞ്ഞ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകളിലോ ഹെവി-ഡ്യൂട്ടി ഫ്രീസർ ബാഗുകളിലോ ഫ്രീസുചെയ്യുക.
- ക്രീം അധിഷ്ഠിത സോസുകൾ തൈര് ആകുന്നത് തടയാൻ, ഫ്രോസൺ സോസ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ നന്നായി ഇളക്കുക.
- കാണിച്ചിരിക്കുന്ന ഫ്രീസർ സമയം മികച്ച ഗുണനിലവാരത്തിന് മാത്രമുള്ളതാണ് - 0°F-ൽ സ്ഥിരമായി ഫ്രീസുചെയ്‌തിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ അനിശ്ചിതമായി സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കും.
ചിക്കൻ ആൽഫ്രെഡോ ഫ്രീസ് ചെയ്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കാമോ?
അതെ! നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ചുടാത്തതോ ആയ ചിക്കൻ ആൽഫ്രെഡോ ബേക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസുചെയ്യാനോ പകുതി കഴിക്കാനോ ബാക്കിയുള്ളവ ഫ്രീസുചെയ്യാനോ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് 8×8 കാസറോൾ വിഭവങ്ങളാക്കി മാറ്റി ഒരെണ്ണം ഇപ്പോൾ കഴിക്കാനും മറ്റൊന്ന് ഫ്രീസുചെയ്യാനും കഴിയും. ഒരിക്കൽ ബേക്ക് ചെയ്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ മൈക്രോവേവ് ചെയ്‌താൽ നിങ്ങൾക്കത് ഓരോ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാം.
ഒലിവ് ഗാർഡൻ ആൽഫ്രെഡോ സോസ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാമോ?
ആൽഫ്രെഡോ സോസ് സൌകര്യപ്രദവും ഫ്രീസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ സോസ് ആണ്. മറ്റ് ചില ചീസ് സോസുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ മാവ് തണുപ്പിച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ സ്ഥിരത നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് ഫ്രീസുചെയ്യാനും കഴിയും, 1-2 മാസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ ആൽഫ്രെഡോ സോസ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ വേർപെടുത്തുന്നത്?
ഫെറ്റൂസിൻ ആൽഫ്രെഡോയെ മൈക്രോവേവിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ 30 മിനിറ്റിലധികം പോയാൽ, സോസ് അമിതമായി ചൂടാക്കാനും വേർപിരിയാനും നിങ്ങൾ സാധ്യതയുണ്ട്. ശ്രദ്ധയോടെ സൂക്ഷിക്കുക, അമിതമായി ചൂടാക്കരുത്.
വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ ഒരു ക്രീം സോസ് വേർപെടുത്തുന്നതിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കും?
അമിതമായ ചൂട് ക്രീം സോസുകളുടെ ശത്രുവാണ്. വളരെയധികം ചൂട്, സോസ് പിളർന്ന് പോകും, അതിനാൽ താഴ്ന്നതും സാവധാനവും പോകുക എന്നതാണ് തന്ത്രം. പാസ്ത സാവധാനത്തിൽ ചൂടാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് രക്ഷപ്പെടാൻ കഴിയുന്നത്ര ചെറിയ ചൂട്, ഇത് സോസ് പിളരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും. നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും സോസ് തിളപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അല്ലെങ്കിൽ തിളയ്ക്കാൻ പോലും.
എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ ആൽഫ്രെഡോ സോസ് വേർതിരിക്കുന്നത്?
ഒരു സോസിലെ പ്രോട്ടീനുകൾ ഒന്നിച്ചുചേർക്കുകയും വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുകയും തൈരുകളായി മുറുക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോഴാണ് കട്ടിലിംഗ് സംഭവിക്കുന്നത്. ഡയറി അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട-വൈ സോസുകൾക്ക് പല കാരണങ്ങളാൽ ചുരുങ്ങാം: സോസിൽ ആവശ്യത്തിന് കൊഴുപ്പ് ഉണ്ടാകണമെന്നില്ല; കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ മറ്റ് കൊഴുപ്പുള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചുരുങ്ങും.
