നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന കാബേജ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

ക്രിസ്മസ് അത്താഴത്തിൽ നിന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന കാബേജ് മരവിപ്പിക്കാനാകുമോ എന്ന ചോദ്യം പലപ്പോഴും ഉയർന്നുവരുന്നു. പച്ചക്കറികൾ വറുത്ത Goose അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിം വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ അനുബന്ധമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ചുവന്ന കാബേജ് മരവിപ്പിക്കണമെങ്കിൽ, മറ്റേതൊരു റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണവുമായി മുന്നോട്ട് പോകുക: ഇത് തണുപ്പിക്കട്ടെ, ഫ്രീസർ-സുരക്ഷിത പാത്രങ്ങളിലേക്കോ ബാഗുകളിലേക്കോ മാറ്റി ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ഒരിക്കൽ പാകം ചെയ്‌താൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടുതവണ ഭക്ഷണം ഫ്രീസ് ചെയ്യാം, പക്ഷേ രുചിയുടെയും ഘടനയുടെയും ചെലവിൽ. നിങ്ങൾ ചുവന്ന കാബേജ് പാകം ചെയ്ത് ഫ്രീസ് ചെയ്താൽ, പച്ചക്കറി ഏകദേശം ആറ് മാസം സൂക്ഷിക്കും.

അസംസ്കൃത ചുവന്ന കാബേജ് മരവിപ്പിക്കുന്നു - നിങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധിക്കണം

നിങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ വാങ്ങുകയും പുതിയ ചുവന്ന കാബേജ് മരവിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് തത്വത്തിൽ സാധ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഉരുകിയതിന് ശേഷം, കാബേജ് അത്ര ചടുലവും പോഷകപ്രദവുമല്ല - ഉദാഹരണത്തിന്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്കും മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കാബേജിനും ഇത് ബാധകമാണ്. കൂടാതെ, "എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?" എന്ന ചോദ്യത്തിന് വിദഗ്ദ്ധ ഉത്തരം വായിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത ചുവന്ന കാബേജ് മരവിപ്പിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വൃത്തിയാക്കണം, കഴുകണം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന് ഒരു അടുക്കള ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച്. തുടർന്ന്, ക്യാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഭാഗങ്ങളിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, സാധ്യമെങ്കിൽ ദ്രുത-ഫ്രീസ് ഫംഗ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് - ഈ രീതിയിൽ വിറ്റാമിനുകളും രുചിയും മികച്ച രീതിയിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. തുടർന്ന് കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിനായി പച്ചക്കറികൾ പതിവുപോലെ വേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ സസ്യം വളരെ മൃദുവാണെങ്കിൽ, അസംസ്കൃതമായി ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഒരു നല്ല ബാലൻസ്: ബ്ലാഞ്ച് ആൻഡ് ഫ്രീസ് ചുവന്ന കാബേജ്

ചുവന്ന കാബേജ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് പുതുമയും സൌരഭ്യവും ഷെൽഫ് ജീവിതവും അനുരഞ്ജിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വിവേകപൂർണ്ണമായ വിട്ടുവീഴ്ചയാണ്. ഈ രീതിയിൽ, ചുവന്ന കാബേജ് വേഗത്തിൽ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുകയും അതിന്റെ കടിയും തീവ്രമായ നിറവും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നതിന്, അരിഞ്ഞ കാബേജ് തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഷോക്ക് ചെയ്യുക, ഫ്രീസർ ബാഗുകളിലേക്ക് നന്നായി വറ്റിക്കുക. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചുവന്ന കാബേജ് കുറച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക.

നിങ്ങൾ ചുവന്ന കാബേജ് അസംസ്കൃതമാണോ വേവിച്ചതാണോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, അനുയോജ്യമായ പാത്രങ്ങളുടെ ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു. പാരിസ്ഥിതിക കാരണങ്ങളാൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ക്യാനുകളും ബാഗുകളും ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ലെങ്കിൽ, നല്ല ബദൽ മാർഗങ്ങളുണ്ട്. പ്ലാസ്റ്റിക് ഇല്ലാതെ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് സാധ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ്ലാസുകളിൽ.