നിങ്ങൾക്ക് മധുരക്കിഴങ്ങ് അസംസ്കൃതമായി ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

മധുരക്കിഴങ്ങ് മരവിപ്പിക്കുന്നത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ വർഷം മുഴുവനും ആസ്വദിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. മധുരക്കിഴങ്ങ് അസംസ്കൃതമായോ, വേവിച്ചതോ, ചുട്ടതോ, ചതച്ചതോ ആകാം.

മധുരക്കിഴങ്ങ് മരവിപ്പിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്?

ഓരോ വേവിച്ചതും തണുപ്പിച്ചതുമായ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, എന്നിട്ട് അവയെ ലേബൽ ചെയ്തതും കാലഹരണപ്പെട്ടതുമായ സിപ്പ്-ടോപ്പ് ഫ്രീസർ ബാഗിൽ വയ്ക്കുക. അവയെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുന്നത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ ഈർപ്പം നിലനിർത്താനും ഉണങ്ങാതിരിക്കാനും സഹായിക്കും. 10-12 മാസം സൂക്ഷിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ അസംസ്കൃത മധുരക്കിഴങ്ങ് മരവിപ്പിക്കാനാകുമോ?

നിങ്ങൾക്ക് ഏത് പച്ചക്കറിയും ഫ്രീസ് ചെയ്യാം, മധുരക്കിഴങ്ങ് ഒരു അപവാദമല്ല! വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പല തരത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാം - അസംസ്കൃതമായത് (അവ ആദ്യം ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നിടത്തോളം കാലം) അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ധാരാളം മധുരക്കിഴങ്ങുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലോ മധുരക്കിഴങ്ങ് ചീഞ്ഞഴുകുന്നതിന് മുമ്പ് സൂക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലോ, ഈ പോസ്റ്റ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.

വേവിക്കാത്ത തൊലികളഞ്ഞ മധുരക്കിഴങ്ങ് മരവിപ്പിക്കാമോ?

നിർഭാഗ്യവശാൽ ഇല്ല എന്നാണ് ഉത്തരം. മിക്ക ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്കൊപ്പം മധുരക്കിഴങ്ങിലും ഉയർന്ന ജലാംശം ഉള്ളതിനാൽ അവ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ നന്നായി മരവിപ്പിക്കില്ല. അസംസ്കൃത മധുരക്കിഴങ്ങ് മരവിപ്പിക്കുന്നത് അവയെ വെള്ളമുള്ളതും, ചതച്ചതും, ഫ്രീസർ പെട്ടെന്ന് കരിഞ്ഞുപോകാൻ സാധ്യതയുള്ളതുമാക്കും.

വേവിക്കാത്ത മധുരക്കിഴങ്ങ് മരവിപ്പിക്കാമോ?

മുഴുവനായോ, അരിഞ്ഞതോ, സമചതുരയായോ, സമചതുരയായോ, വേവിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. പായസങ്ങൾ, സൂപ്പ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവർ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു!

ശീതീകരിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ് നല്ലതാണോ?

എന്നാൽ അവലോകനം അനുസരിച്ച്, ഫ്രീസുചെയ്‌തതും പിന്നീട് പാകം ചെയ്തതുമായ മധുരക്കിഴങ്ങിൽ പുതിയ വേവിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ ഉയർന്ന അളവിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. ശീതീകരിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഇത് ഒരു നല്ല കാരണമായി തോന്നുന്നു. നിങ്ങളുടെ വാലറ്റിലും ഫ്രോസൺ പതിപ്പ് എളുപ്പമാകുമെന്നത് വേദനിപ്പിക്കുന്നില്ല.

പാകം ചെയ്യാത്ത മധുരക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം?

മധുരക്കിഴങ്ങ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, അത് കഠിനമായ കേന്ദ്രവും അസുഖകരമായ രുചിയും ഉണ്ടാക്കും. പകരം, നിങ്ങളുടെ മധുരക്കിഴങ്ങ് തണുത്തതും ഉണങ്ങിയതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, ശക്തമായ താപ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് അകലെ ഒരു ബേസ്മെന്റിലോ റൂട്ട് നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കുക.

അസംസ്കൃത മധുരക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കും?

അസംസ്കൃത മധുരക്കിഴങ്ങ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കരുത്. ഒരു തണുത്ത, ഉണങ്ങിയ, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്, പൊതിയാതെ, രണ്ട് മാസം വരെ അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ഒരാഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കുക. വേവിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ഫ്രോസൺ, ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച.

മധുരക്കിഴങ്ങ് ഫ്രീസറിൽ എത്രനേരം നിലനിൽക്കും?

മധുരക്കിഴങ്ങ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുന്നത് ശരാശരി 10 മുതൽ 12 മാസം വരെ നിലനിൽക്കാൻ സഹായിക്കും.

മധുരക്കിഴങ്ങ് ദീർഘകാലത്തേക്ക് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?

ക്യൂറിംഗ് കാലയളവ് അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇപ്പോഴും അവശേഷിക്കുന്ന അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. പേപ്പർ ബോക്സുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ പത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് തണുത്ത കലവറയിലോ ക്ലോസറ്റിലോ സൂക്ഷിക്കുക. വേരുകൾ പുതുതായി നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല താപനില 55 മുതൽ 60 F വരെയാണ്.

തൊലികളഞ്ഞ മധുരക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം?

തൊലികളഞ്ഞ മധുരക്കിഴങ്ങുകൾ ഒരിഞ്ച് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, ഒരു സീൽ ലോക്ക് സിപ്പർ ഉള്ളത് പോലെയുള്ള ഒരു എയർടൈറ്റ് സ്റ്റോറേജ് ബാഗി (ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഒന്ന് കാണാൻ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക) ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം. സ്ക്വയർ ചെയ്ത മധുരക്കിഴങ്ങുകൾക്കുള്ള മറ്റൊരു നല്ല സ്റ്റോറേജ് ചോയ്സ് ആണ് എയർടൈറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ.

നിങ്ങൾ എത്രനേരം മധുരക്കിഴങ്ങ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നു?

ഒരു പാത്രം വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ക്യൂബ് ചെയ്ത മധുരക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, പക്ഷേ വളരെ മൃദുവല്ല, 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ.

എപ്പോഴാണ് നിങ്ങൾ മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കരുത്?

കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇനി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല എന്നതിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങളിലൊന്ന് അവയുടെ നിറവ്യത്യാസമാണ്. അവയുടെ മാംസം വെള്ള, ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ധൂമ്രനൂൽ നിറമാകുമ്പോൾ ചർമ്മത്തിന് വെള്ള, മഞ്ഞ, തവിട്ട്, ധൂമ്രനൂൽ, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ് നിറം ലഭിക്കും. യുഎസിലെ രണ്ട് മധുരക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങൾക്ക് ക്രീം-വെളുത്ത മാംസവും സ്വർണ്ണ ചർമ്മവും ഉണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ മധുരക്കിഴങ്ങ് മരവിപ്പിക്കേണ്ടത്?

ഷെഫ് സിൻ പറയുന്നത് ശരിയാണ്, നിങ്ങളുടെ മധുരക്കിഴങ്ങ് 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രീസുചെയ്‌തതിന് ശേഷം അവ ചുട്ടെടുക്കുന്നത് മധുരമുള്ളതും മൃദുവായതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഭിക്കും. മൊത്തത്തിലുള്ള ടെക്സ്ചർ മികച്ചതാണ്! ഞാൻ ഒരു പർപ്പിൾ, ചുവപ്പ്, വെള്ള മധുരക്കിഴങ്ങുകൾ കൂടാതെ ഒരു റസറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചെറിയ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിച്ചു.