അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ്

ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ (1 ടീസ്പൂൺ) ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുത്തത് വരെ വറുക്കുക. കോളിഫ്ലവർ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ പൂക്കളാക്കി മുറിച്ച് തണ്ടുകൾ ചെറുതായി മുറിച്ച് നന്നായി കഴുകി കളയുക. പീൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കഴുകുക, ഡൈസ് ചെയ്യുക. കോളിഫ്ലവറും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കിൽ (1000-1200 മില്ലി) പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്) വേവിക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് (100 ഗ്രാം), കുക്കിംഗ് ക്രീം (100 ഗ്രാം) എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പ്യൂരി ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് സൂപ്പിൽ ഉപ്പ് (½ ടീസ്പൂൺ), കുരുമുളക് (¼ ടീസ്പൂൺ), ജാതിക്ക (1 വലിയ നുള്ള്), ചൂടുള്ള ചില്ലി സോസ് (½ ടീസ്പൂൺ), പഞ്ചസാര (½ ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർത്ത് ബേസിൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക. ബാഗെറ്റിനൊപ്പം വിളമ്പുക.