യീസ്റ്റ് പേസ്ട്രികളുള്ള കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ് (ജോച്ചൻ ഷ്രോപ്പ്)

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 250 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

വെളുത്ത കോളിഫ്ലവർ പൂങ്കുലകൾ നന്നായി മുറിക്കുക. ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി ചെറുതായി മുറിക്കുക. വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി വിയർക്കുക, ചാറു കൊണ്ട് deglaze ചെയ്യുക, തിളപ്പിക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയാക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി പ്യൂരി ചെയ്ത് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

മഞ്ഞ കോളിഫ്ളവറിൽ നിന്ന് വലിയ പൂങ്കുലകൾ മുറിക്കുക, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഓരോ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകളിലും ഉപ്പ് നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് കത്തിയുടെ അഗ്രം മുറിക്കുക, തുടർന്ന് സൂപ്പ് മുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. നടുവിൽ ഒരു മഞ്ഞ കോളിഫ്ലവർ പുഷ്പം വയ്ക്കുക, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് പോപ്പി വിത്തുകൾ വിതറുക. യീസ്റ്റ് പേസ്ട്രികൾ അരികിൽ വയ്ക്കുക.

ചിത്ര അവകാശങ്ങൾ: Wiesegenuss