John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
Cevapcici:
- 250 g പകുതി ബീഫും പകുതി പന്നിയിറച്ചിയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
- 2 കഷണം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ചുവന്ന മുളക് കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്സ് ഉപ്പ്
- 0,5 ടീസ്സ് മധുരമുള്ള പപ്രിക
- 4 വലിയ നുള്ളുകൾ മില്ലിൽ നിന്ന് വർണ്ണാഭമായ കുരുമുളക്
- 3 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
പച്ചക്കറി അരി:
- 75 g ബസുമതി അരി
- 275 ml വെള്ളം
- 0,5 ടീസ്സ് ഉപ്പ്
- 0,5 ടീസ്സ് ഗ്രൗണ്ട് മഞ്ഞൾ
- 100 g 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്, വൃത്തിയാക്കി
- 100 g 1 മഞ്ഞ കുരുമുളക്, വൃത്തിയാക്കി
- 75 g 1 വലിയ തക്കാളി
- 75 g 1 ഉള്ളി
- 75 g പീസ് മരവിച്ചു
- 2 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
- 0,5 ടീസ്സ് വീര്യം കുറഞ്ഞ കറിവേപ്പില
- 3 വലിയ നുള്ളുകൾ മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ്
- 3 വലിയ നുള്ളുകൾ മില്ലിൽ നിന്ന് വർണ്ണാഭമായ കുരുമുളക്
സേവിക്കുക:
- 2 തണ്ട് അലങ്കരിക്കാനുള്ള ായിരിക്കും
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
Cevapcici:
- വെളുത്തുള്ളി അല്ലി തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മുളക് വൃത്തിയാക്കുക / കോർ ചെയ്യുക, കഴുകി നല്ല സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഇത് വളരെ എരിവുള്ളതായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ¼ അല്ലെങ്കിൽ ½ മുളക് മാത്രം മതി. എല്ലാ ചേരുവകളും () ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, നന്നായി കുഴച്ച്, നനഞ്ഞ കൈകളാൽ സെവാപ്സിസി (ഏകദേശം 10 കഷണങ്ങൾ) രൂപപ്പെടുത്തുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (3 ടീസ്പൂൺ) ഉള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ-തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
പച്ചക്കറി അരി:
- ബസുമതി അരി (75 ഗ്രാം) ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ (275 മില്ലി വെള്ളം / ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്) മഞ്ഞൾ (½ ടീസ്പൂൺ) പൊടിച്ചത് ഏകദേശം വേവിക്കുക. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ്. കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കുക, ഒരു പീലറും ഡൈസും ഉപയോഗിച്ച് പീൽ നീക്കം ചെയ്യുക. തക്കാളി കുറുകെ മുറിക്കുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഡൈസ് ചെയ്യുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (2 ടീസ്പൂൺ) ചൂടാക്കുക. അതിൽ പച്ചക്കറികൾ (കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ പപ്രിക, തക്കാളി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കടല) വറുത്തെടുക്കുക / ഇളക്കി വറുക്കുക, ചെറുതായി കറിപ്പൊടി (അര ടീസ്പൂൺ), മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് (3 വലിയ നുള്ള്), മില്ലിൽ നിന്ന് നിറമുള്ള കുരുമുളക് ( 3 വലിയ നുള്ള്). അവസാനം വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക / മടക്കുക.
സേവിക്കുക:
- ആരാണാവോ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച വെജിറ്റബിൾ റൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സെവാപ്സിസി സേവിക്കുക.
