ആപ്പിളും കാരമലും ഉള്ള ചീസ് കേക്ക്

അമരത്തിനി നന്നായി പൊടിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, അമരറ്റിനിസ് നിലത്ത് വാനില ഫ്ലേവർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാനിന്റെ അടിയിൽ പരത്തുക. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക (സംവഹനം) പത്ത് മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്തിന് ശേഷം, ഇത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിച്ച് കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ക്വാർട്ടേഴ്സ് വീണ്ടും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. വെണ്ണ നുരയെ വരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ആമ്പർ നിറമാകുന്നതുവരെ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു വൃത്താകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ പത്ത് മിനിറ്റോളം ഉയർന്ന ചൂടിൽ എല്ലാം വേവിക്കുക, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിളിന് മുകളിൽ ഏതെങ്കിലും ദ്രാവകം ആവർത്തിച്ച് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ക്രീം ചീസും പഞ്ചസാരയും വിപ്പ് ചെയ്യുക. മുട്ടയും വാനില ഫ്ലേവറും ചേർത്ത് എല്ലാം അര മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ തണുത്ത തറയിൽ മിശ്രിതം വിതരണം ചെയ്യുക. പിണ്ഡത്തിൽ ആപ്പിൾ വെഡ്ജുകൾ പരത്തുക. കാരാമൽ ജ്യൂസ് ചട്ടിയിൽ വിടുക, നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് ഇത് ആവശ്യമാണ്.

ഓവൻ 175 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് തിരിച്ച് മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് സമയത്തിന് ശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുക്കുക, 20 മിനിറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാനിന്റെ അറ്റം നീക്കം ചെയ്ത് കേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

തണുത്ത കേക്ക് ഒരു കേക്ക് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. പാനിൽ കാരമൽ ജ്യൂസ് ചൂടാക്കി ആപ്പിളിന് മുകളിൽ പരത്തുക. കേക്ക് വീണ്ടും തണുപ്പിച്ച് രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.