ചെസ്റ്റ്നട്ട് മൗസ്

ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ശേഷിയുള്ള ഏതെങ്കിലും സെറാമിക്, ലോഹം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ തയ്യാറാക്കുക. ആദ്യത്തെ രണ്ടെണ്ണം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക; സിലിക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയാൽ മതിയാകും.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇട്ടു ചൂടാക്കുക. രണ്ടും അലിയാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഇളക്കുമ്പോൾ ചെസ്റ്റ്നട്ട് ചേർക്കുക, കാരമലൈസ് ചെയ്യുക. പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും സാവധാനത്തിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറം ലഭിക്കുമ്പോൾ, പാചക ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക, ചൂട് പകുതിയായി താഴ്ത്തി മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഒരു സിറപ്പി മിശ്രിതം കൊണ്ട് ചുറ്റപ്പെടുന്നതുവരെ.

ശേഷം എല്ലാം ഒരു ബൗളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക. ആദ്യം, ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും വിസ്കോസ് പിണ്ഡവുമാണ്. പിന്നീട് ഇത് കറുവപ്പട്ട, വാനില പഞ്ചസാര, 100 മില്ലി ലിക്വിഡ് വിപ്പ് ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അൽപ്പം കൂടുതൽ സുഗമമായി ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള 200 മില്ലി ക്രീം കട്ടിയുള്ളതുവരെ വിപ്പ് ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കുക.

ജെലാറ്റിൻ പിഴിഞ്ഞ് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഇളക്കുമ്പോൾ ചെറിയ തീയിൽ അലിയിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെസ്റ്റ്നട്ട് പ്യൂറിയിൽ കലർത്തുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള പ്യൂരിയുമായി ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് 1/3 ചമ്മട്ടി ക്രീം ഒരു കൈ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി ഇളക്കി ചെസ്റ്റ്നട്ട് പ്യുരിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അത് ഇപ്പോഴും വളരെ ഉറച്ചതാണ്, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ളത് മടക്കി മടക്കിക്കളയുക. പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഈ മധുരപലഹാരം അത്ര മധുരമുള്ളതല്ലാത്തതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നല്ല മുട്ടക്കോഴിയോ അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടുപഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അൽപ്പം മധുരമുള്ള ഫ്രൂട്ട് മിററോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. എന്നാൽ ഇത് ഒരു ചെറിയ ക്രീം കൊണ്ട് നല്ല രുചിയാണ് ......

അലങ്കാരത്തിനായി എനിക്ക് ഇപ്പോഴും കാൻഡിഡ് മിനി ഓറഞ്ച് വെഡ്ജുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, അവ രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ നന്നായി പോയി.