വേവിച്ച മുട്ടയും പത്രാ നെഗ്രയും ചേർത്ത് തണുപ്പിച്ച തക്കാളി സൂപ്പ്

തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സറിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് പ്യൂരി ചെയ്യുക. ബ്രെഡ് ക്യൂബുകൾ ചേർത്ത് ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ബ്രെഡ് കുതിർക്കുക. തക്കാളി, ബ്രെഡ് മിശ്രിതം മിക്സിയിൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ പുരട്ടുക. സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അല്പം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക. ഇത് വളരെ നേർത്തതാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് ബ്രെഡ് ചേർക്കുക. വളരെ തണുത്ത സൂപ്പ് അനുയോജ്യമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ മുട്ടകൾ നടുവിൽ വയ്ക്കുക, ഹാം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.

സൂപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, അതിനാൽ വളരെ നല്ല ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: പഴുത്ത തക്കാളി, നല്ല ഹാം, ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് ഒലിവ് ഓയിൽ.