ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകളുള്ള ചൈനീസ് കാബേജ് വോക്ക്

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മാംസം ഇപ്പോഴും അൽപ്പം തണുത്തുറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ചും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ചൈനീസ് കാബേജ് ഇലകൾ കഴുകുക, നന്നായി വറ്റിക്കുക, നീളത്തിൽ പകുതിയാക്കി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ലീക്ക് വൃത്തിയാക്കുക, നന്നായി കഴുകുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പീലർ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാരറ്റ് തൊലി കളയുക, വെജിറ്റബിൾ ബ്ലോസം സ്‌ക്രാപ്പർ / പീലർ 2 ഉപയോഗിച്ച് 1 ഡെക്കറേറ്റിംഗ് ബ്ലേഡായി ചുരണ്ടുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കാര കാരറ്റ് ബ്ലോസം കഷ്ണങ്ങളാക്കി (ഏകദേശം 3 - 4 മില്ലീമീറ്റർ കനം) മുറിക്കുക. ഇഞ്ചി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി കഴുകി വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ (പകരം ഉയർന്ന ചട്ടിയിൽ) നിലക്കടല എണ്ണ (1 ടീസ്പൂൺ) ചൂടാക്കുക, മാംസം നന്നായി വറുത്ത് വോക്കിന്റെ അരികിലേക്ക് സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക. എണ്ണ (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ (ഇഞ്ചി, മുളക്, കാരറ്റ് പൂക്കൾ, ലീക്ക്, ചൈനീസ് കാബേജ്) ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ഇളക്കി വറുക്കുക. ഇളം സോയ സോസ് (2 ടീസ്പൂൺ), മധുരമുള്ള സോയ സോസ് (2 ടീസ്പൂൺ), ഷെറി (1 ടീസ്പൂൺ), അഞ്ച് സ്പൈസ് പൊടി (അര ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർത്ത് വിളമ്പുക.