ക്വാർക്ക് ക്രീം ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബെറി കേക്ക്

ചോക്ലേറ്റ് അടിത്തറയ്ക്കായി: അടുപ്പ് 180 ° വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും ഉരുക്കുക. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും നുരയും വരെ അടിക്കുക. എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ബെറി ബ്രാണ്ടി പാലിൽ കലർത്തുക.

മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് വെണ്ണ ഇളക്കുക. ക്രമേണ ഉണങ്ങിയതും ദ്രാവകവുമായ ചേരുവകൾ മാറിമാറി ഇളക്കുക. ലിക്വിഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു മാവും സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 180 ° ചുടേണം. ഒരു ചോപ്സ്റ്റിക്ക് ടെസ്റ്റ് നടത്തുക, എന്നിട്ട് മണ്ണ് നന്നായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ക്വാർക്ക് ക്രീമിനായി: ക്രീം ചീസ്, ക്വാർക്ക്, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ എത്താൻ അനുവദിക്കുക.

ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ചെറിയ തീയിൽ പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ പാൽ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൈര് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മടക്കുക (തുള്ളി തുള്ളി). ക്രീം ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക - ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അവസാനം ചമ്മട്ടി ക്രീം മടക്കിക്കളയുക.

തണുത്ത അടിസ്ഥാനം ഒരു കേക്ക് വളയത്തിൽ ഇടുക അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാനിൽ വിടുക. മുകളിൽ ക്രീം പുരട്ടി മിനുസപ്പെടുത്തുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിന് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ എടുക്കും അല്ലെങ്കിൽ, വെയിലത്ത്, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.

ബെറി ജെല്ലിക്ക്: ശീതീകരിച്ച റാസ്ബെറി 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു എണ്നയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉരുകുക. ബെറി ബ്രാണ്ടി ചേർക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബെറി പിണ്ഡം കുഴച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക, അങ്ങനെ പൈപ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും.

ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഞെരുക്കിയതും മൃദുവായതുമായ ജെലാറ്റിൻ "കുഴി" ബെറി മിശ്രിതം കലത്തിൽ ഇടുക, സൌമ്യമായി ചൂടാക്കി പിരിച്ചുവിടുക.

സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സോളിഡ് ക്രീം മൂടുക, തുടർന്ന് കേക്കിൽ ബെറി മിശ്രിതം വിതരണം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ കേക്ക് വീണ്ടും 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഈ രുചികരമായ കഷണം ആസ്വദിക്കാം.

9 .... അതെ, ഇത് വളരെയധികം ജോലിയും നീണ്ട കാത്തിരിപ്പു സമയവുമാണ്, കേക്ക് തങ്കമാണ്, കൂടാതെ ജെലാറ്റിൻ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് == എന്നാൽ ഈ കേക്ക് വെറും വൃത്തികെട്ട ലെഗ്ഗഗ്ഗാ

നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കാം: മാങ്ങ, പൈനാപ്പിൾ, സ്ട്രോബെറി മുതലായവ. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ റാസ്ബെറി വേരിയന്റാണ് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.