സ്ട്രോബെറി മൗസ് ഫില്ലിംഗും റോസ് ഗനാഷും ഉള്ള ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക്

മുട്ടകൾ പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനില പഞ്ചസാര, വെണ്ണ (ഉരുകി) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നുരയുന്നത് വരെ അടിക്കുക - കൊക്കോ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയിൽ അരിച്ചെടുക്കുക. രണ്ട് ബട്ടർ സ്പ്രിംഗ് ഫോം പാനുകൾക്കിടയിൽ (29cm / 26cm) കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക - 170 ° C യിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അടിഭാഗങ്ങൾ തണുപ്പിക്കട്ടെ, അവയെ അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തുറക്കുക (പ്രതലം ചെറുതായി നേരെയാക്കുക, അങ്ങനെ ഒരു ചെറിയ താഴികക്കുടത്തിന്റെ ആകൃതി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടും). അടിത്തറയുടെ അടിവശം വീണ്ടും സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാനുകളിലേക്ക് ഇടുക.

സ്ട്രോബെറി പഞ്ചസാരയും കുറച്ച് തുള്ളി വെള്ളവും പാലും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക - ജെലാറ്റിൻ കുതിർത്ത് സ്ട്രോബെറി സോസിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ക്രീം ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും അൽപ്പം പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് കടുപ്പമാകുന്നതുവരെ വിപ്പ് ചെയ്യുക.

ചോക്ലേറ്റ് ബേസുകളിൽ മൗസ് ഒഴിക്കുക, കട്ടിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഇത് കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സജ്ജമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പകുതി വഴിയിൽ മൂടി വയ്ക്കുക.

കവർച്ചർ ഏകദേശം അരിഞ്ഞത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുകുക - അതേസമയം, ക്രീം റോസ് വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക (തിളപ്പിക്കരുത്) ക്രമേണ അത് ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് ഇളക്കുക (ചോക്ലേറ്റ് ഗനാഷെ അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കുമ്പോൾ ഒപ്റ്റിമൽ സ്ഥിരത കൈവരിക്കും).

സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാനുകളിൽ നിന്ന് കേക്ക് ബേസ് നീക്കം ചെയ്ത് പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുക (ഇടയിൽ പശ പോലെ അല്പം ഗനാഷിനൊപ്പം). കേക്കിന് മുകളിൽ ഗണാച്ചിന്റെ പകുതി ഒഴിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക - ഇത് ചെറുതായി സജ്ജമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള ഗനാഷെ അതിന് മുകളിൽ ചാറ്റുക.

ലിക്വിഡ് ഗനാഷിൽ റോസ് ഇതളുകൾ വിതറുക.

ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിന് മുകളിൽ കൊക്കോ വെണ്ണയുടെ തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള കവർച്ചർ പരസ്പരം വെവ്വേറെ ഉരുക്കുക. ആദ്യം അലൂമിനിയം ഫോയിലിലേക്ക് ലൈറ്റ് കവർച്ചർ ഒഴിക്കുക, മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് - ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാർബിൾ ചെയ്യുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ കഠിനമാക്കട്ടെ.

കേക്കിൽ വയ്ക്കുക, കവർചർ പ്ലേറ്റ് കേക്കിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് വരെ ഹെയർ ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക - റോസ് ഇതളുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക - കാരണം അത് ഒരു പെൺകുട്ടിയുടെ കേക്ക് ആയതിനാൽ മുകളിൽ കുറച്ച് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ തിളക്കം ഉണ്ടായിരുന്നു. 😉