റാസ്‌ബെറി സോർബെറ്റും ക്രഷ്ഡ് നട്ട് വേരിയേഷനുകളുമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് നൗഗട്ട് കേക്ക്

റാസ്ബെറി, തൈര് എന്നിവ കലർത്തി ഫ്രീസറിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, അത് കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ആകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അധികം തണുപ്പില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം കഠിനമായ ഐസ് പരലുകൾ രൂപപ്പെടും.

ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 26 സെന്റീമീറ്റർ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ നിരത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ, മാവ്, കൊക്കോ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, മുട്ട, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം ഉയർന്ന തലത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 മിനിറ്റ്. സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ബേസ് തണുക്കുക, ഒരു കേക്ക് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചുറ്റും ഒരു കേക്ക് വളയം വയ്ക്കുക.

ടോപ്പിങ്ങിനായി, ഇളക്കുമ്പോൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിന് മുകളിൽ കവർചറും നൗഗട്ടും ഉരുക്കുക. ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് ചീനച്ചട്ടി മാറ്റി, പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ജെലാറ്റിൻ ഇളക്കുക.

ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മുട്ടകൾ ഇടുക, ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുക, നുരയും വരെ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ഹാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അടിക്കുക. കവർചർ മിശ്രിതം ഇളക്കി, എല്ലാം അൽപ്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്).

ക്രീം കട്ടിയുള്ളതുവരെ വിപ്പ് ചെയ്യുക, 2 ഭാഗങ്ങളായി കവർചർ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, പേസ്ട്രി അടിത്തറയിൽ വയ്ക്കുക, മിനുസപ്പെടുത്തുക.

ഏകദേശം കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക. 3 മണിക്കൂർ.

നിങ്ങൾ സ്വയം ഒരു ചെറിയ പരിശ്രമം ലാഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് നൂഗട്ട് വാങ്ങാം, അത് ചൂടാക്കി പുരട്ടി തണുപ്പിക്കട്ടെ.