John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 1,5 kg ബീഫ് എല്ലുകൾ
- 1,5 kg പരൂരുകൾ
- 4 ഉള്ളി
- 2 കുല സൂപ്പ് പച്ചിലകൾ ഫ്രഷ്
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 2 ബേ ഇലകൾ
- 3 ജുനൈപ്പർ സരസഫലങ്ങൾ
- 3 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ടീസ്സ് ഉപ്പ്
- 6 L വെള്ളം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഈ ബീഫ് ചാറു എന്റെ വിഭവങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഉദാ: ബീഫ് സാലഡ് - അധികമോ സ്റ്റോക്കിനുള്ള അടിസ്ഥാനമോ.
- ഉള്ളിയുടെ പുറം തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് വൃത്തിയാക്കുക. തവിട്ട് ഉള്ളി തൊലി കഴിയുന്നത്ര സംരക്ഷിക്കുക. ഉള്ളി പകുതിയായി മുറിക്കുക.
- ബീഫ് എല്ലുകളും ഉള്ളിയും ഒരു വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ തവിട്ട് നിറത്തിൽ തവിട്ട് നിറയ്ക്കുക.
- വൃത്തിയാക്കിയ സൂപ്പ് പച്ചിലകൾ 6 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ ഇടുക. (തണുത്ത വെള്ളം - നമുക്ക് ചേരുവകൾ വേണം; ചൂടുവെള്ളം - ഇൻസേർട്ട് ഞങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമാണ്.!) ബ്രൗൺഡ് എല്ലുകളും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് പതുക്കെ ചൂടാക്കുക.
- 2 ബേ ഇലകൾ, 3 ചൂരച്ചെടികൾ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക്, 3 ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
- പുതിയ വെളുത്തുള്ളിയുടെ 2 ഗ്രാമ്പൂ അടിസ്ഥാന താളിക്കുക.
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് സീസൺ. ജാഗ്രത! കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിനായി ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്! അല്ലെങ്കിൽ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കായി ഈ കൺസോം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല!
- പാറിംഗ് ചേർത്ത് ചൂടാക്കുന്നത് തുടരുക. ചാറു തിളയ്ക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
- ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ മുഴുവൻ സൌമ്യമായി വേവിക്കുക. തിളപ്പിക്കരുത്! മൂടിവെക്കരുത്! അല്ലെങ്കിൽ ചാറു മേഘാവൃതമായിരിക്കും.
- ഇപ്പോൾ അടിസ്ഥാന സ്റ്റോക്ക് നാടൻ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വേർതിരിക്കുക. വ്യക്തതയ്ക്കായി സൂപ്പ് പച്ചിലകളിൽ നിന്ന് ആരാണാവോ ചേർക്കുമ്പോൾ കൺസോമ്മെ വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
- ശാന്തമായ കൺസോമ്മെ ഡികാന്റിംഗ് ചെയ്ത് കൊഴുപ്പ് സംരക്ഷിക്കുക. തെളിഞ്ഞ ചാറു വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക (അത് സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാൻ) കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിനായി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- ഈ വ്യക്തമായ ബീഫ് ഉപഭോഗം തീർച്ചയായും സൂപ്പുകളുടെയും പായസങ്ങളുടെയും അടിസ്ഥാനമായി താളിക്കാം. ഉപ്പിന്റെ അംശം കുറവായതിനാൽ, ശക്തമായ സ്റ്റോക്കുകൾക്ക് ഇത് നല്ലൊരു അടിത്തറയാണ്.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 28കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 0.8gപ്രോട്ടീൻ: 3.8gകൊഴുപ്പ്: 1.1g
