John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 500 g വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്
- 300 g കുഞ്ഞാടിന്റെ ചീര
- 4 ക്ലെമെൻറൈൻ
- 30 g ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ഊഹക്കച്ചവടങ്ങൾ
- 30 g വാൽനട്ട്
- 6 cl ഒലിവ് എണ്ണ
- 3 cl ബിയര്
- 6 cl പഴയ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ചിത്രം 1: സ്ലൈസിംഗ് മെഷീൻ അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ സ്ലൈസർ (മാൻഡോലിൻ) ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക 3: മുഴുവൻ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. ഫോട്ടോ 4: കുഞ്ഞാടിന്റെ ചീര തയ്യാറാക്കി നന്നായി കഴുകുക; ക്ലെമന്റൈനുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങൾ വീണ്ടും പകുതിയാക്കുക; കുഞ്ഞാടിന്റെ ചീരയും ക്ലെമന്റൈനുകളും ബാക്കി ഒലിവ് ഓയിലും ബിയർ ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് അൽപം ഉപ്പും കുരുമുളകും ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ചെറുതായി താളിക്കുക ഫോട്ടോ 5: വാൽനട്ടും സ്‌പെക്കുലൂസും നാടൻ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക കൊഴുപ്പില്ലാതെ ആട്ടിൻ ചീര നടുവിൽ നന്നായി അടുക്കി വറുത്ത വാൽനട്ടും സ്‌പെക്കുലൂസും സാലഡിനും ബീറ്റ്‌റൂട്ടിനും മുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 120കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 6.9gപ്രോട്ടീൻ: 1.9gകൊഴുപ്പ്: 9.3g
