ജ്യൂസ് സംരക്ഷിക്കുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക

നിർഭാഗ്യവശാൽ, പുതുതായി വേർതിരിച്ചെടുത്ത ജ്യൂസുകൾ ദീർഘനേരം സൂക്ഷിക്കില്ല, മാത്രമല്ല വായുവിൽ കേടാകുകയും ചെയ്യും. ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുടിക്കാൻ കഴിയാത്തത് സംരക്ഷിക്കപ്പെടണം. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ശൈത്യകാലത്ത് വലിയ വേനൽക്കാല വിളവെടുപ്പ് ഉണ്ട്.

ഒരു ജ്യൂസർ ഇല്ലാതെ ജ്യൂസ് സൂക്ഷിക്കുന്നു

1. പൂർത്തിയായ ജ്യൂസ് 72 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഈ താപനില നിലനിർത്തുക.
2. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. എല്ലാ പരലുകളും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. അതേസമയം, ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകളും തൊപ്പികളും തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. പാത്രങ്ങൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ എല്ലാം ഒരേ സമയം ചൂടാക്കണം.
4. തെറ്റായവയിലേക്ക് ഒരു ഫണൽ (ആമസോണിൽ* 1.00 യൂറോ) ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് നിറയ്ക്കുക. മുകളിൽ 3cm ബോർഡർ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
5. ഉടൻ തന്നെ ലിഡ് അഴിച്ച് പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി മാറ്റുക.
6. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
7. എല്ലാ മൂടികളും ഇറുകിയതാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക, അവയെ ലേബൽ ചെയ്യുക, തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

സ്റ്റീം ജ്യൂസറിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് സംരക്ഷിക്കുന്നു

നിങ്ങൾ സ്റ്റീം ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അധിക ചൂടാക്കൽ ലാഭിക്കാം:

1. ഉടനടി ലഭിച്ച ജ്യൂസ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അടച്ച് പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി മാറ്റുക.
2. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
3. എല്ലാ മൂടികളും ഇറുകിയതാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക, അവയെ ലേബൽ ചെയ്യുക, തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ഈ രീതിയിൽ ജ്യൂസ് കുറച്ച് മാസങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിയും ദൈർഘ്യമേറിയ ആയുസ്സ് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസ് സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും.

ജ്യൂസ് തിളപ്പിക്കുക

1. കുപ്പികൾ, റിമ്മിന് താഴെയായി മൂന്ന് സെന്റീമീറ്റർ വരെ നിറച്ച്, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച്, സംരക്ഷിക്കുന്ന മെഷീന്റെ ഗ്രിഡിൽ വയ്ക്കുക.
2. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ പാത്രങ്ങൾ പകുതിയോളം മുങ്ങിപ്പോകും. # അര മണിക്കൂർ 75 ഡിഗ്രിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
3. കുപ്പികൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
4. എല്ലാ മൂടികളും ഇറുകിയതാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക, അവയെ ലേബൽ ചെയ്യുക, തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിലൂടെ ജ്യൂസ് സംരക്ഷിക്കുക

തണുത്ത അമർത്തിയ ജ്യൂസിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നഷ്ടം കൂടാതെ സംരക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം.

• നന്നായി കഴുകിയ സ്ക്രൂ-ടോപ്പ് ജാറുകളിലേക്ക് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക.
• ദ്രാവകം വികസിക്കുകയും മരവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഇവ നാലിൽ മൂന്ന് ഭാഗം മാത്രം നിറയ്ക്കണം.
• ഇവ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.