സ്വയം പാചകം ചെയ്യുക - എളുപ്പവും വേഗവും

പുതിയ പാചകം സമയമെടുക്കുന്നതും ക്ഷീണിപ്പിക്കുന്നതുമാണോ? അതിന് കഴിയും, പക്ഷേ ആയിരിക്കണമെന്നില്ല. വിലകുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പുകളും നുറുങ്ങുകളും.

പല ജർമ്മനികളും ഇനി സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല: ജർമ്മൻ ജനസംഖ്യയുടെ പകുതി പോലും എല്ലാ ദിവസവും അടുപ്പിലില്ല. നിലവിലെ GfK പഠനമനുസരിച്ച്, ഓരോ ആറാമത്തെ അടുക്കള ഉപയോക്താവും "ഊഷ്മള" ആണ്: അവൻ അല്ലെങ്കിൽ അവൾ വെട്ടിയെടുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പകരം റെഡിമെയ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചൂടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. റോബർട്ട് കോച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിന്റെ ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, അവിവാഹിതരായ 5 ശതമാനം സ്ത്രീകളും 18 ശതമാനം അവിവാഹിതരായ പുരുഷന്മാരും ഒരിക്കലും പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല. എങ്ങനെ സംഭവിച്ചു

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിക്കവാറും അനാരോഗ്യകരമാണ്

"സമയമില്ല" അല്ലെങ്കിൽ "വളരെ സങ്കീർണ്ണമായത്" എന്നത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ വാദമാണ്, കൂടാതെ: "ഇത് ഒരു വ്യക്തിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള പരിശ്രമത്തിന് അർഹമല്ല." വ്യാവസായികമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ പുതിയ ചേരുവകളിൽ ഗണ്യമായ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം പ്രകടമാംവിധം ആരോഗ്യകരമാണ്. മിക്ക റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പുകളിലും സോസുകളിലും ഡ്രെസ്സിംഗുകളിലും അനാരോഗ്യകരമായ ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ, പഞ്ചസാര, ഫില്ലറുകൾ, ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, വളരെയധികം ഉപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഓർഗാനിക് അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവയിൽ നിന്ന് മുക്തമല്ലെങ്കിലും, അനുവദനീയമായ അഡിറ്റീവുകളുടെ ലിസ്റ്റ് അൽപ്പം ചെറുതാണ്. സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നത് പലപ്പോഴും വിലകുറഞ്ഞതാണ്.

നന്നായി ചിട്ടപ്പെടുത്തിയത് - ഇത് പാചകം കുട്ടികളുടെ കളിയാക്കുന്നു

സമയം ലാഭിക്കുന്ന ഘടകം തീർച്ചയായും പതിവാണ് - നിങ്ങൾ പരിചിതമായ എല്ലാം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. കൂടുതൽ സമയം ലാഭിക്കാൻ ഈ ഉപകരണങ്ങളും തന്ത്രങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുക:

• പ്രതിവാര മെനു എഴുതി നിങ്ങളുടെ ഷോപ്പിംഗ് ആസൂത്രണം ചെയ്യുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും വീട്ടിൽ ഉണ്ട്.
  "ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ": ഒറ്റയടിക്ക് നിരവധി ഭാഗങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം ചെയ്യുക - ഉദാഹരണത്തിന്, അടുത്ത ദിവസം അരിയോ പാസ്തയോ ഇരട്ടി അളവിൽ മുൻകൂട്ടി വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തലേന്ന് രാത്രി പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന് രാത്രി ഓട്സ്).
• പലചരക്ക് ഡെലിവറി സേവനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക (സൂപ്പർമാർക്കറ്റ്, ഓർഗാനിക് ബോക്സ് മുതലായവ), ഈ സേവനങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ താങ്ങാനാവുന്നതായി മാറുന്നു.
• ശീതീകരിച്ച സാധനങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി വാങ്ങുക: ഫ്രോസൺ മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും (ശുദ്ധമായ, സോസിനൊപ്പം അല്ല) പോഷകാഹാര ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ കുറഞ്ഞത് പുതിയ സാധനങ്ങൾ പോലെയാണ്. നിങ്ങൾ ഇനി ഒന്നും വൃത്തിയാക്കുകയോ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
• നല്ല നിലവാരമുള്ള അടുക്കള ഗാഡ്‌ജെറ്റുകളിൽ നിക്ഷേപിക്കുക: വിവേകമുള്ള കത്തികളും ചോപ്പിംഗ് ബോർഡുകളും, മൾട്ടി-കട്ടർ ഉള്ള ഫുഡ് പ്രോസസർ, സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ, ബ്രെഡ് മേക്കർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീം കുക്കർ പോലുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ.
• അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, അവ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണെന്നും ഡിഷ്വാഷർ സുരക്ഷിതമാണെന്നും ഉറപ്പാക്കുക.
• സൂപ്പ്, സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പായസങ്ങൾ എന്നിവ ഒന്നിലധികം അളവിൽ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത് ഭാഗങ്ങളിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
• അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റ് പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യാം, അവ ദിവസങ്ങളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കും.

ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ അടുക്കള?

നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെങ്കിൽ, എല്ലാ ദിവസവും ചൂടോടെ പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കണമെന്നില്ല. നിർണ്ണായക ഘടകം പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും പോലെയുള്ള പുതിയ ചേരുവകളുടെ ഉള്ളടക്കമാണ്, ഓരോ പ്രധാന കോഴ്സിലും പ്രോട്ടീൻ (മത്സ്യം, മാംസം, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ) അടങ്ങിയിരിക്കണം. സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സുഷി പോലുള്ള തണുത്ത വിഭവങ്ങളും വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം ചീസ്, അവോക്കാഡോ, അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എന്നിവയും സ്പ്രെഡ് ആയി പരീക്ഷിക്കാം. എല്ലായ്പ്പോഴും പഴങ്ങളും അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികളും സാൻഡ്വിച്ചുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാവർക്കും വൈകുന്നേരം അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല - ഒരു പച്ചക്കറി സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു വശമുള്ള ഒരു ഓംലെറ്റ് പൊതുവെ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറി സാലഡിനേക്കാൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ക്ലാസിക്കുകൾ: പാചക ആശയങ്ങൾ

മൊത്തത്തിലുള്ള ബ്രെഡിൽ ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ ഉള്ള ഓംലെറ്റുകൾ, തക്കാളി സോസിനൊപ്പം പാസ്ത: ഈ വിഭവങ്ങൾ രുചികരവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പാസ്തയ്ക്കായി സോസ് തയ്യാറാക്കാനും ഭാഗങ്ങളിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും കഴിയും, ഇത് കൂടുതൽ വേഗത്തിലാക്കുന്നു. സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, തക്കാളി, കുക്കുമ്പർ, തൈര് സോസ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു കസ്‌കസ് അല്ലെങ്കിൽ ബൾഗൂർ സാലഡും ഉടൻ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. പാസ്തയും ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ഒരു വ്യക്തമായ ചാറു ചൂടുപിടിച്ച് പത്ത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. ക്വാർക്ക്, ലിൻസീഡ് ഓയിൽ എന്നിവയുള്ള ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചെറിയ ജോലി ചെയ്യുന്നു.