John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 1,5 Kg ബീഫ്
- 5 ഉള്ളി
- 3 വലുപ്പം ചുവന്ന കൂർത്ത കുരുമുളക്
- 2 ബേ ഇലകൾ
- 6 സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ധാന്യങ്ങൾ
- 0,5 കുപ്പി ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
- 400 ml ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്
- 1 El മധുരമുള്ള പപ്രിക പൊടി
- 1 Tl ചൂടുള്ള പപ്രിക പൊടി
- ഉപ്പും കുരുമുളക്
- വറുത്തതിന് എണ്ണ
- 2 പെരുവിരൽ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക പഞ്ചസാര
- 1 ചെറിയ കാൻ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- മാംസം സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങളായും കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായും മുറിക്കുക. ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ പെട്ടെന്ന് വറുക്കുക.
- മാംസം ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് വിയർപ്പിനൊപ്പം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി, പപ്രിക, പപ്രിക പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം ചുരുക്കി ഫ്രൈ ചെയ്ത് റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക.
- വീഞ്ഞ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് സ്റ്റോക്ക് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് 130 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മാംസം നല്ലതും മൃദുവും ആകുമ്പോൾ, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഗൗളാഷ് സീസൺ ചെയ്യുക, കട്ടിയാക്കുക. അല്പം മാവ് വെണ്ണ കൊണ്ട്.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 106കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 1.2gപ്രോട്ടീൻ: 16.9gകൊഴുപ്പ്: 3.7g
