John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
* ചാറു വേണ്ടി
- 1 സൂപ്പ് ചിക്കൻ
- 2,5 ലിറ്റർ വെള്ളം
- 2 ഫ്രഷ് സലോട്ടുകൾ
- 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 കാരറ്റ്
- 1 ഡിസ്ക് പുതിയ സെലറി
- 0,5 ഫ്രഷ് ലീക്ക്
- 1 തണ്ട് അയമോദകച്ചെടി
- 1 ബേ ഇല
- 2 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ടീസ്സ് കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ താളിച്ച ഉപ്പ്
* സൂപ്പിനായി
- 1 ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു
- 2 കാരറ്റ്
- 2 cm പുതിയ ഇഞ്ചി
- 1 മുളക് കുരുമുളക്
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക ഗ്രൗണ്ട് കാരവേ
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക നിലത്തെ ജീരകം
- 150 g സൂപ്പ് നൂഡിൽസ്
- 200 g കോഴി
- 1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ചാറു വേണ്ടി, ഒരു വലിയ എണ്ന ചിക്കൻ വെള്ളം ഇട്ടു, തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ഒരു ഇടത്തരം തീയിൽ ലിഡ് കൂടെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- സവാള, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ തൊലി കളയുക, ലീക്ക് വൃത്തിയാക്കുക; എല്ലാം ചെറുതായി മുറിക്കുക.
- പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് മറ്റൊരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴിക്കുക. മാംസം കഴുകിക്കളയുക, വലിയ കഷണങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. (എല്ലുകളും തൊലിയും എടുക്കുക.)
- ഒരു എണ്നയിൽ 1 ലിറ്റർ സ്റ്റോക്ക് ഇടുക (ഞാൻ ബാക്കിയുള്ളത് ട്വിസ്റ്റ്-ഓഫ് ഗ്ലാസുകളിൽ നിറച്ചു).
- കാരറ്റും ഇഞ്ചിയും തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മുളക് തൊലി കളഞ്ഞ്, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പാത്രത്തിൽ എല്ലാം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക, അത് അൽപ്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് പ്യൂരി ചെയ്യുക.
- വീണ്ടും സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, സീസൺ ചെയ്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. പാസ്ത ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (വ്യത്യസ്തമായത്, വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്).
- സൂപ്പിലേക്ക് ചിക്കൻ ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കുത്തനെ വയ്ക്കുക.
- സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സൂപ്പിലേക്ക് ആരാണാവോ ഇളക്കുക.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 13കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 1.2gപ്രോട്ടീൻ: 1.5gകൊഴുപ്പ്: 0.2g
