John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
* പാസ്ത മാവിന്
- 150 g പാസ്ത മാവ്
- 1 മുട്ട
- 0,5 ടീസ്സ് ഉപ്പ്
- 2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം
* പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്
- 200 g പുതിയ അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം
- 1 പുതിയ വെള്ളരി
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ആരാണാവോ ഇലകൾ
- അല്ലെങ്കിൽ 3 ടീസ്പൂൺ പുതിയത്
- ഉപ്പ്
- ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക്
* മുക്കുന്നതിന്
- 250 g ടർക്കിഷ് തൈര്
- Süzme = 10% കൊഴുപ്പ്
- 1 പുതിയ വെള്ളരി
- 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക ഉപ്പ്
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- പാസ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ആക്കുക (കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റ്), ക്രമേണ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയുക, ഊഷ്മാവിൽ ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.
- അതേസമയം, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. ഫ്രഷ് ആരാണാവോ മുളകും (നിർഭാഗ്യവശാൽ എനിക്ക് വീട്ടിൽ ഇല്ലായിരുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ ഉണങ്ങിയവ എടുത്തു). എല്ലാം ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക, രുചിയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക.
- നന്നായി തുളച്ചുകയറാൻ ഒരേ സമയം ഡിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. (വെളുത്തുള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം.) ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ലിഡ് ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- പാസ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നേർത്തതായി ഉരുട്ടുക, ഇത് ഒരു പാസ്ത മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് ചെയ്യുന്നത്. അതിനുശേഷം 4-5 സെന്റീമീറ്റർ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- മുകളിൽ കുറച്ച് ഫില്ലിംഗ് ഇടുക. ഫില്ലിംഗിന് മുകളിൽ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് കോണുകൾ ഒരുമിച്ച് അമർത്തുക.
- ധാരാളം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ പാസ്ത ഏകദേശം 6-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- എന്നിട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പ്ലേറ്റുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ഒന്നുകിൽ തൈര് പ്ലേറ്റിൽ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മേശപ്പുറത്ത് വെവ്വേറെ വയ്ക്കുക.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 164കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 18.9gപ്രോട്ടീൻ: 10.5gകൊഴുപ്പ്: 5g
